A mermelada é unha das variedades de mermelada. Ambas as delicias prepáranse cociñando varias froitas ou froitas. A única diferenza é que, en mermelada perfecta, as bayas permanecen intactas e en mermelada son ferveras e esmagadas a un estado homogéneo de puré. Vexamos máis preto de ti, como facer mermelada de ameixa para o inverno. Esta delicadeza é perfecta, ademais de panqueques, panqueques, cacerolas ou simplemente para té.
Mermelada de ameixa para o inverno
Ingredientes:
- ameixa xardín - 960 g;
- mazás maduras - 1 kg;
- azucre branco - 1 kg.
Preparación
As ameixas son lavadas e eliminadas coidadosamente. Nós pelamos as mazás da pel e do núcleo, cortadas en anacos. A continuación, engade a froita preparada nunha pota, derrame o azucre e mestura. Levamos o contido a ebulición e deixe ferver durante 40-50 minutos, eliminando durante a preparación da escuma formada na superficie. A continuación, bata a delicadeza cun liquidificador mergullado nun estado homoxéneo, dispón unha mestura de ameixas espesa en frascos e rolo para o inverno con cubertas metálicas.
Mermelada de ameixa con gelatina para o inverno
Ingredientes:
- ameixa xardín - 1 kg;
- azucre - 610 g;
- zume de limón - 60 ml;
- comida de gelatina - 15 g;
- Manteiga - 5 g.
Preparación
As ciruelas son lavadas, sacamos as pedras e cortámonos finamente. Estender nunha pota, adormecer a metade dunha porción de azucre e engadir o zume de limón. Mesturar vigor con culler de madeira e deixar a masa durante unha hora a temperatura ambiente.
Xabache en auga fría. Poñemos os pratos con ameixas a lume medio e quemos o contido por varios minutos. Despois, amaduremos coidadosamente a froita cun tritón, espolvorear o azucre restante, levar o hervor a ferver e deixar ferver durante 15 minutos. Ao final, inserimos a gelatina prensada, mesturaba ata que se disuelva e coloque un anaco de manteiga. Exprimimos marmeladas en frascos secos e bloqueamos as tapas.
Mermelada de ameixa para o inverno no multivariado
Ingredientes:
- azul de ameixa - 455 g;
- azucre - 390 g;
- cacao - 35 g;
- manteiga - 45 g;
- canela molida - pinch;
- auga - 55 ml.
Preparación
Enxuguamos a ameixa, sacamos as pedras e espallamos a froita preparada na tixela do multivárrago, Despeje un pouco de auga, pecha a tapa e activa o modo "Freír". Despois duns minutos, apaga o aparello e látite os contidos cun liquidificador mergullado.
A continuación, despeje a cantidade necesaria de azucre, mestura e exhibe o programa "vapor". Despois de ferver, elimina suavemente a escuma con escuma e pónñame cocido por 15 minutos, mexendo. Agora botemos o cacao seco, arroxade un pouco de canela e trasfega todo vigorosamente. Ferva un prato durante 3 minutos, engade a manteiga e desactiva o multivárrago. Mermelada de ameixa preparada con cacao vertida en frascos e preto do inverno con cubertas metálicas.
Mermelada de ciruela con chocolate para o inverno
Ingredientes:
- ameixa xardín - 2 kg;
- azucre - 2 kg;
- chocolate con leite - 105 g;
- auga - 70 ml;
- Xelatina seca - 10 g.
Preparación
Lavamos ben a ameixa, elimina coidadosamente os ósos e converte as bagas en puré coa axuda dun moedor de carne. Vainámolo nunha cacerolita, engade azucre e sae por un par de horas. A continuación, coloque os pratos na cheminea e cociña, despois de ferver durante 40 minutos cun feble incendio.
A xelatina é criada nunha pequena cantidade de auga morna. O chocolate está dividido en anacos pequenos e arroxados nunha delgada ameixa. Agora ingresamos na gelatina, mestura ben e confeccionamos o mermelada por outros 20 minutos. Ademais, organizamos mermelada en frascos e roldan cubertas metálicas.