Se a familia ten fillos pequenos, gastar moito diñeiro en cereais, zumes e paus. Non conteñen azucre, tintes e conservantes, son útiles para nenos, pero son moi caros. Pero podes gardarche seriamente preparando puré de mazá sen azucre para o inverno.
Cociñar unha simple pataca triturada
Dixémosche como facer puré de mazá sen azucre de mazás doces e maduras, preferentemente cultivadas no teu xardín.
Ingredientes:
- Mazás de variedades "Gala", "Macintosh", "Dourado" ou similar - 3-4 kg;
- auga, purificada a partir de impurezas (botellas) - 0,5 litros.
Preparación
Para obter un puré útil, que preservará o máximo de vitaminas, usamos un coitelo feito de cerámica, placas de plástico e frascos estériles.
As mazás son lavadas, cortadas en 4 partes, cortan as caixas de sementes e colas, retíranse a casca (non a tire). Cortámoslle as mazás en anacos pequenos (como as tortas), verter auga e comezar a quentar lentamente. Colocamos a casca nunha bolsa de Gaze e, cando as mazás se deixan pasar o zume ea cantidade de líquido aumenta, baixámola na pota. Cociña as mazás, mexendo suavemente para evitar a queimadura, ata que se volvan moi suaves: as diferentes calidades necesitan un tempo diferente. A continuación, simplemente limpa as mazás (sacamos a bolsa coa casca - xa temos todas as útiles a partir del) a través dunha peneira, ou frotala cun esmagamento, ou frotamos cun batidora de inmersión . As patacas de puré acabadas son caldeadas a ebulición e espárranse en frascos estériles.
Como podes ver, a preparación de puré de mazá sen azucre para o inverno é algo sinxelo, pero moitas persoas teñen unha pregunta sobre como conservar o puré de mazá sen azucre, porque non hai conservantes nel. De feito, isto non é así. Os ácidos frutales serven como excelente conservante, polo que non é necesario rolar froitas e bagas con azucre, sen que sexa moito máis útil, aínda que para aqueles que están afeitos aos doces, pode parecer menos delicioso. O máis importante - non manter o sol quente. Ben, se está inactivo cun freezer, prepare unha salsa de mazá conxelada sen azucre. Podemos arrefriar o puré preparado, poñelo en pequenos envases ou sacos plásticos, embalar e instalalo firmemente no conxelador. Descongelar a puré de patacas a temperatura ambiente ou nun forno de microondas.
Engadir froita
Sábese que ata os adultos apenas poden soportar unha longa dieta coa mesma comida. Que podemos dicir sobre os nenos que non poden explicar que non hai outro alimento? A opción está aí. Podes facer puré de patacas coa adición de outras froitas, por exemplo, prepararemos puré de mazá para o inverno sen azucre.
Ingredientes:
- mazás de outono vermello maduro - 3 kg;
- peras suaves maduras - 1 kg;
- auga preparada - ½ litro.
Preparación
Enxaguamos e limpiamos a froita: pela a casca, cortar o medio con sementes e colas. Cortámonos en función da dureza das mazás e as peras: cortámoslle as froitas máis finas de modo que as máis suaves non fosen ferver. Poñémola nunha cacerola, verter auga e comezar a cocer a lume lento. Determinar a dispoñibilidade da froita é sinxela: coller unha peza máis grande e probar frotalo coa parte traseira da culler. Se tivese éxito, todo está preparado. Roxemos mazás e peras de maneira que parecen máis fáciles ou máis correctas para ti, quenta a un hervor e rolo feble.
Como podes ver, é bastante fácil preparar puré de mazá sen azucre para o inverno, a receita pode ser variada. Use para puré de patacas diversas variedades de mazás, engadindo un pouco as ameixas peladas, as zanahorias doces, o espinheiro ou a cabaza. Aínda así é posible xa no inverno mentres se alimenta ao bebé no puré de mazá terminado para engadir un pouco de plátano frotado, un par de pingas de xarope de mermelada de framboesa .