Sobre panqueiques panquecas escoitou, quizais, todo. Pero sobre este vexetal marabilloso aínda podes cociñar os chebureks, o máis probable é que moitos non coñezan. Como cociñar calabacín con carne, lea a continuación. Original, inusual, sinxelo, accesible e, sobre todo, moi satisfactorio e saboroso. Cociña, os teus seres queridos sorprenderán agradablemente.
Chebureks de calabacín con carne picada
Ingredientes:
- calabacín novo - 0,5 kg;
- leite - 330 ml;
- cebola - 130 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- fariña de trigo - 260 g;
- eneldo no chan - 15 g;
- aceite vexetal - 80 ml;
- sal;
- pementa;
- carne picada de porco cocido con cebola - 300 g.
Preparación
Calabacín e cebola tres nun ralador, engade leite, fariña, ovos, ananás, aceite vexetal, pementa e sal. Mestura ben para facer a masa un pouco máis espesa que a panqueca. A tixola quéntase ben, a grava con aceite e desprázate unha porción de masa, repórtaa nunha tixola e nun bordo colóquea o recheo. Cando a panqueca xa está dourada, suavemente levante o bordo e cubra o recheo con ela, preséndao, fixando os bordos. Fritir dun lado e outro ata marrón dourado. Á mesa, os chebureks do calabacín deberían ser servidos de inmediato, ata que se arrefríen.
Chebureks de calabacín - receita
Ingredientes:
- pollo frito - 250 g;
- cebola - 150 g;
- aceite vexetal - 60 ml;
- perexil verde esmagado - 10 g;
- calabacín - 500 g;
- ovos de pollo - 1 peza;
- kefir 3,2% de contido de graxa - 100 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- Fariña de trigo - 170 g.
Preparación
Cocer a carne de polo cocida en cubitos pequenos ou xirarla nun molinillo de carne. Picar a cebola ligeramente e fritir ata o vermello sobre aceite vexetal. Engádeo á carne, sal, pementa, coloque os verdes ralentizados e mestúralos ben. Este será o noso recheo.