Na actualidade, poucas persoas están sorprendidas por unha planta como un dente de león, porque crece case en todas partes.
Se falamos sobre os beneficios desta planta, podemos dicir que está en cada parte dela. Na medicina tradicional, así como tamén na cociña, as puntas, as follas e as raíces dos dentes de león son moitas veces utilizadas. Destes, elaboran caldos e tinturas, preparan sopas e ensaladas. E desde as flores dunha cenoria, obtén un gran viño e unha mermelada moi útil.
¿Que é útil para a mermelada de dentes de león?
Nas flores desta planta conteñen sustancias útiles, que se conservan á hora de cociñar. As conservas de dente de león son moi útiles para os ósos e fígado. Se come, axuda a perder o exceso de peso. O atasco contén antioxidantes, que eliminan toxinas do corpo. A miúdo úsase na loita contra o ictericia, a anemia con hipertensión e a prevención do cancro.
Propiedades útiles de mermelada de flores de diente de león:
- Axuda a restaurar as células do fígado.
- Mermelada de dente de león afecta ben a vesícula biliar e o tracto urinario.
- Cando se engade ao té verde, a confitura mellora algunhas propiedades: colágeno, tónico, antiinflamatorio.
Ademais das propiedades útiles, a mestura de dentes de león tamén pode causar prexuízos para a saúde humana, xa que o dente de león contén unha serie de calidades específicas, debe aplicarse moi coidadosamente a quen ten úlceras ou gastrite. Tamén é prexudicial o uso de mermelada de dente de león no estancamento do tracto biliar. Se a dosificación é incorrecta, pode haber risco de que o vómito e a diarrea comecen.
Moi popular é a marmelada de dentes de león con limón, xa que contén unha serie de propiedades útiles. Sobre os beneficios do dente de león xa se dito o suficiente, pero se soltalo o mermelada e engade un limón, será moito máis útil. O limón contén moita pectina e fibra,
Para facer esta mermelada necesítanse 420 gramos de flores de diente de león, que se verten en 1 litro de auga, engádese un limón, cortado en anacos e encendido durante unha hora e media. Despois do arrefriamento, deixe a noite. Ao día seguinte, estirar e tirar os pétalos, que logo descartan. Engade o limón cocido, o azucre e cociña ata que estea espeso. Feito!
A mestura de dentes de león con limón pode mesmo ser dada aos nenos, pero en pequenas cantidades.