A carne de pavo debe incluírse na súa dieta. Despois de todo, contén unha gran cantidade de vitaminas e ten unha composición equilibrada de ácidos graxos, o que o fai indispensable para a alimentación dietética. O pavo é excelente absorbido polo corpo, reducindo o risco de ganancia de peso a un mínimo. Ademais, o filete deste paxaro ten un sabor suave e ao mesmo tempo rico, o que lle permite crear obras mestras de gran realidade culinarias cun enfoque especial.
Sobre isto, imos falar a continuación nas nosas receitas e dicirlle como se pode cociñar o delicioso filete de pavo.
Como delicioso para cociñar filete de pavo con ameixas e Damasco secos no forno - receita
Ingredientes:
- filete de pavo - 950-1100 g;
- Prunes secas - 220 g;
- albaricoques secos - 120 g;
- cebola - 260 g;
- cenorias - 220 g;
- aceite vexetal refinado - 25 ml;
- salsa de soia - 50 ml ou a gusto;
- mel ou azucre granulado - ao gusto
- viño branco seco ou vinagre de arroz - 40-60 ml;
- unha mestura de pementos recentemente a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Calquera carne é moito máis sabrosa se está previamente adobada. Isto dálle novas calidades de sabor, fai as fibras máis tenras e mellora significativamente a calidade do prato preparado. O principal produto desta receita non é unha excepción. Entón, ¿que saboroso para marinar o filete de pavo para asar no forno con froitos secos? Para iso, a carne de aves coidadosamente lavada e secada cortada en pequenas lonchitudes lonxitudinais ou cadradas e poñelas nun recipiente de vidro ou esmaltado. Nós vertemos o vinagre de arroz ou a calidade do viño seco branco para o pavo, tamén engadimos salsa de soia e mel a gusto. Se está confundido co tratamento térmico deste último, pode substituílo por azucre granulado. A sensación de nota doce ao gusto do prato está determinada en función das súas necesidades de sabor. Sdabrivaem carne recentemente moída cunha mestura de pementos. En caso necesario, séndao con sal, pero teña en conta que a salsa de soia xa contribuíu a súa cota de sal ao gusto. Mestura ben o filete de pavo cos ingredientes dos marinados e deixa de infundir e intercambiar sabores.
Sen perder tempo, prepara os ingredientes restantes do prato. Damasco secos e ameixas coidadosamente lavados baixo auga corrente, cortados en varias partes lonxitudinais, e logo empilhados nun prato axeitado e vertidos con auga fervente abrupta. Despois de sete minutos, o líquido debe ser drenado e deixar as froitas secas drenar nun colador.
Ao mesmo tempo, limparemos e cortaremos os aneis de cuartos ou cubos de cebola, e as zanahorias lavadas e peladas son esmagadas por pajitas medianas. Podes usar o dispositivo para a cenoria coreana para este fin.
Mentres preparabamos froitas e legumes secos, a carne conseguiu marinar, agora pode proceder directamente á cocción. Na parte inferior da forma aceitada, colocamos a terceira parte da cebola preparada, seguida do filete de pavo. A continuación, repartir as froitas secas eo resto das cebolas e cubrir cunha capa de cenoria picada. Podes moer unha pequena mestura de pementos e sérvalo con peso de cenoria desde arriba e engadir sal. Agora, cubra o formulario cos contidos da folla de folla, prema firmemente nos bordos do recipiente, seléxea coidadosamente e colócao no andel central do forno acalorado. O réxime de temperatura necesario para este prato é de 180 graos, eo tempo no forno é de aproximadamente unha hora e media.
O filete de pavo desta receita é increíblemente suculento e saboroso. Témome tamén en conta que para este prato, a carne de aves, tanto do peito como dos espinhos, é perfecta. Ao usar este último, o prato será máis suculento, pero menos dietético e ao preparar o filete de peito, todo o contrario.
Filete de pavo delicioso con crema agria e pasas
Ingredientes:
- filete de pavo - 650 g;
- crema agria - 250 g;
- pasas - 60 g;
- Ground noz moscada - a gusto;
- po de canela a gusto;
- fariña - 15 g;
- aceite vexetal refinado - 35 ml;
- greens frescos - a gusto;
- unha mestura de pementos recentemente a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
O filete de pavo preparado é cortado en rodajas, temperado con canela molida e noz moscada, aderezado cunha mestura de pementos e sal frescas e dourada en aceite refinado vermello. Nunha tixola separamos a fariña sobre o aceite vexetal, engade a crema de leite, mexendo intensamente, previamente lavada e cocida ao vapor en cen mililitros de pasas de auga fervendo xunto co líquido, levando a masa a gusto con sal e especias e despeje a carne. Admitimos o prato baixo a tapa nun pouco de calor durante corenta minutos e, a continuación, arroxamos as novas herbas frescas picadas e deixámonos cervexa.