Se o xénero habitual no prato de servir non lle gustou o seu ollo, intente enviar un bocado clásico nunha nova forma, por exemplo, en forma de ovos. Reenchendo os ovos Faberge - un bocadito de porción conveniente, que tamén é fácil de preparar e agradable, así como comer. Como facer unha marmelada de boca no ovo, imos contar no fotorrecepto a continuación.
"Eggs Faberge" - receita
Ingredientes:
- ovos (casca) - 10 pezas;
- caldo de galiña - 2 elementos;
- xelatina - 20 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- xamón - 150 g;
- millo enlatado - 100 g;
- greens - 1/2 feixe.
Preparación
Antes de preparar os ovos, cómpre facer unha base para eles a partir de cuncas de ovo. Para iso, o ovo é liberado dos contidos, facendo un gran bura desde o extremo romo da cuncha. Podes facelo cun asfalto, punteando unha gran cantidade de buracos ao redor da periferia do futuro buraco ou coitelo, facendo que toque ligeramente e separe as pezas extra.
Conchas baleiras, primeiro lavadas por dentro e por dentro con auga ou xabón xabonoso, e despois derramamos auga fervendo e secábaa.
Mentres os ovos están completamente secos, nun caldo frío empape a gelatina durante 1 a 2 horas e, despois da hinchazón, disólvelo, quentando a base de caldo no prato (non levando a ebulición).
Queda para cortar carne e verduras, a composición e cantidade pode variar segundo as túas preferencias. Tamén se pode reemplazar a carne no jellied con peixe e, se o desexa, tamén decorará o prato con corte de ingredientes figurado coa axuda de formas especiais ou un coitelo.
Agora mestura verduras e carnes e enche esta "ensalada" con cunchas de ovo baleiras.
E o último paso: colocar os ovos en calquera forma que lles proporcione estabilidade, pode ser un vaso, unha taza de café, un posto especial ou unha bandexa para ovos e encher a mestura de caldo-gelatina cun embudo.
Agora só queda esperar ata que o aperitivo arrefríese na heladera e despois podes limpar o ovo da cuncha ...
... e serve á mesa que se adorna con verduras, verduras ou simplemente un bocadillo minimalista nun prato branco.
Encher os ovos: unha receita que nunhas poucas horas converterá un bocado familiar nun prato exótico que pode decorar calquera mesa de banquetes. Tente usar esta receita e preparar non só unha sobremesa, senón tamén unha sobremesa fácil, cubrindo as cuncas de ovo coa súa xelea favorita con anacos de froitas. Experimentos exitosos e un apetito agradable!