Sen panqueiques, é difícil imaxinar festas de Shrovetide e son frecuentes no menú da familia durante os días laborables. Despois de todo, este é o prato desde o que todos os fogares estarán encantados de pequeno a grande. Hai innumerables receitas para a preparación desta delicadeza. Hoxe imos centrarnos nas opcións máis sinxelas e ao mesmo tempo exitosas e dicirlle como facer deliciosas panqueiques, utilizando como base a masa de kefir, auga ou leite. Cada un deles é bo ao seu xeito e asume un resultado final ideal.
Unha receita sinxela de panqueiques sobre iogur
Ingredientes:
- Fariña de trigo - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- auga 240 ml;
- azucre granulado - 65 g;
- ovos de polo grandes - 2 pezas;
- sosa alimentaria - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vexetal sen sabor - 75 ml.
Preparación
A preparación da masa para panqueiques en iogur comeza cos ovos bater. Para iso, mézvelo nun recipiente con azucre e sal e mesturar cun mesturador ata que estea liso.
A continuación, deixe kefir á mestura de ovos, filtre a fariña alí e consiga a máxima homogeneidade da masa sen adición de grumos. Agora quente a auga para deixar ferver, botar a sosa nela e verter a mestura resultante na masa, continuamente e intensamente axitada ao mesmo tempo.
Despois de cinco minutos, engade o aceite refinado para a masa, mestúralo ben e proceda a asar panqueiques. Quemámolos ben a tixola, aceite un pouco, verter a masa de caracol e inclinar rapidamente o recipiente distribuílo por todo o fondo. Despois de que o produto fose dourado por dous lados, o distribuímos nun prato e comezamos a preparar os próximos.
Unha receita sinxela de panqueiques finos sobre auga con buracos
Ingredientes:
- fariña de trigo - 355 g;
- auga - 495 ml;
- azucre granulado - 45 g;
- ovos de polo grandes - 3 pezas;
- sosa alimentaria - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vexetal sen sabor - 75 ml.
Preparación
Para preparar panqueiques sobre a auga, Despeje un vaso de auga que se ferva cun azucre e sal, mentres continúa a traballar cun mesturador. Despois diso, purgamos toda a harina na mestura e mesturamos coa mesma mestura ata obter unha textura uniforme. A continuación, tirar a sosa no auga restante, precalentar antes de que este tamén se ferva e inyectar a sosa na masa. Verter aceite vexetal agora, unha vez máis, golpeamos unha masa cun mezclador e damos a masa para reposar durante vinte minutos. Despois diso, panquecernos tradicionalmente nunha tixola quente, despois de frotalo antes do primeiro produto con aceite vexetal.
A receita máis sinxela de panquecas sobre o leite
Ingredientes:
Para tortitas:
- fariña de trigo - 355 g;
- leite - 495 ml;
- azucre granulado - 45 g;
- ovos de polo grandes - 3 pezas;
- sosa alimentaria - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vexetal sen aroma - 45 ml.
Preparación
Comezamos a preparación da masa sobre o leite, dividíndoa en dúas partes iguais, e unha delas mesturada con azucre, unha pitada de sal e un pouco de batido ou batidor. Agora pechemos na mesma porción enteira de fariña e
As panqueques, cociñadas segundo calquera das receitas, son perfectas para decorar produtos cun recheo ou simplemente usar viandas con crema de leite, mel, mermelada, leite condensado ou outros aditivos para o sabor.