A partir das cereixas, mesmo na época, podes preparar esa variedade de pratos que non terás unha colleita excedente para a conservación, pero se aínda se preguntou como manter o verán no banco ata o frío, nada mellor que o compota de cereixa e non podes pensar. Rico en cor e gusto, a bebida colocará fácilmente na despensa, sen perder as súas propiedades e, grazas a varias receitas que decidimos cobrar máis, a bebida non tarda en prepararse.
Como preparar cereixas para o inverno?
A receita básica da compota de cereixa non require nada de ti excepto a cereixa, o azucre ea auga. A poucos minutos, e na súa mesa mostraráse os bancos cunha bebida preparada para o inverno. Na receita, elaboraremos unha compota de cerezas con ósos que imparten unha lixeira amargura á bebida, pero se o desexa, este pode ser eliminado.
Ingredientes:
- cereixa (con óso) - 430 g;
- azucre granulado - 190 g.
Preparación
Anteriormente, todas as bayas deben ser tocadas e aclaradas completamente. As cereixas lavadas e secas son vertidas nun frasco e vertidas con auga para encher o recipiente aos ombreiros. O contido dos frascos está cheo de auga fervente abrupta, cuberta cunha tapa de plástico con furados e deixada por 15-25 minutos. A solución resultante é vertida nunha pota e complementada con azucre. Dado que as cereixas son moito máis doces que a base habitual da compota fronte ás cereixas, o azucre para facer a compota non levará moito. Despois de engadir o edulcorante, probe xarope e espolvoree máis azucre se é necesario. Poña o xarope a ebulición para disolver os cristais e recarga os contidos das latas. Enxágüe as latas con auga fervendo enxágüe e a compota de cereixa para o inverno por unha simple receita estará listo.
Compota de cereixas e amorodos para o inverno
Ademais das cereixas, a empresa pode facer cerezas en compota e outras bagas estacionais, por exemplo, amorodos. Este último, baseado nun rico sabor e sabor, mesmo en cantidades mínimas, pode expresar claramente a súa presenza na bebida.
Ingredientes:
- Fresas - 280 g;
- cereixa - 280 g;
- azucre granulado - 195 g;
- unha vaina de vainilla.
Preparación
Despois de tocar todas as bayas de compota, ademais de aclarar e secar os frascos, leve a ferver tres litros de auga. As bayas mestúranse lixeiramente con azucre, non converténdoas en puré, senón que violan a integridade da froita. Encha os anacos de froitas con auga fervendo e cociña a lume baixo por uns minutos, para non ferver. Compote derramar no frasco, rolar rapidamente cunha tapa esterilizada e xirar e deixar arrefriar antes de almacenala.
Compota de cereixa amarga con limón para o inverno
Ingredientes:
- cereixa - 380 g;
- azucre granulado - 380 g;
- limón - 3-4 cuñas.
Preparación
Despois de lavar a doce cereixa e retirala do tallo, encher a lata con bagas limpas de aproximadamente un terzo do volume total. Caemos azucre as bagas durmidas. Os limóns son escaldados para dar unha saída á cantidade máxima de aceites esenciais, e poñémola encima da diapositiva de azucre. Encha o contido das latas con auga fervente e inmediatamente enrolla con estaño estéril
Compote de cereixas sen azucre para o inverno
Se non inxeras azucre branco, entón nas receitas descritas anteriormente, podes reemplazarla con calquera outro edulcorante: mel , stevia, azucre de cana ou frutosa. Pero se só quere cocer unha bebida doce das cereixas, entón enche o jar seleccionado con bayas limpas por un terzo e despois vexa auga fervente e logo arme cunha tapa escaldada.