Tom yam é unha receita para a cociña tailandesa, cuxo rendemento brindará a oportunidade de degustar a deliciosa sopa espesa que é excelente para degustar. O orzamento non se pode chamar este prato, pero o resultado final compensa completamente o diñeiro gastado e o tempo para crear unha obra mestra tan importante para cociñar.
Como preparar un volume para pozos?
Reunidos para preparar os pozos, os ingredientes deben ser estudados e adquiridos de antemán, xa que non todas as cociñas teñen ingredientes no exterior, sen o cal o prato tailandés non será.
- Para preparar un tom tom clásico, necesitas ingredientes: limón, galangal, follas de cal e gambas ou salsa de peixe. Ademais, a tecnoloxía moitas veces require a adición de leite de coco
- Como recheo de sopa, o marisco úsase a miúdo: gambas, vieiras, luras, menos cogumelos ou carne de polo.
- O zume de limón engádese ao prato ao final da cocción.
- Unha parte integral da comida tailandesa é unha pasta quente. Como facer unha pasta tom na casa na casa pódese atopar na seguinte sección.
Tomadas de pasta - receita
A pasta dos pozos é unha base inalterable para a preparación da sopa tailandesa quente en todas as súas variacións. Ademais, a mestura de picante picante pode transformar de forma efectiva as características do sabor doutras creacións culinarias da súa propia invención, enchelas con nitidez e sabor abraiante.
Ingredientes:
- chile - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- chalotes - 1 peza;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- No aceite quente frite o ajo ao blush, elimíneo nun prato.
- Nas mesmas gargantas marróns de aceite engádense ao allo.
- Pon o chile en manteiga, fríache por un minuto, devolver a cebola eo allo á tixola.
- Deixe os ingredientes xuntos por uns minutos máis, despois de que eles son moídos cun liquidificador.
Como comen pousos de tom?
Os que aínda non están familiarizados coa gastronomía tailandesa estarán interesados en saber como comer sopa con yam, con ou sen arroz.
- Os grans de carne ou marisco da sopa son comidos con palillos.
- Para pequenos anacos de ingredientes e caldo, unha pequena cullerada tailandesa se serve por separado.
- Os pits de sopa, así como outros pratos tailandeses, deben ser servidos con arroz, o que elimina a súa nitidez excesiva. El é escrito nunha culler, reducido en caldo de sopa e enviado á boca.
Tom yam con leite de coco - receita
Tom yam, a receita que se presentará máis tarde, prepárase a base de caldo de peixe coa adición de leite de coco. No canto de cogomelos shiitake, sempre podes ter champignons dispoñibles e, en vez de raíz de xenxibre galangal. O marisco está previamente frito ou frito en aceite ata que estea cocido.
Ingredientes:
- Leite de coco e caldo de peixe - 300 ml cada;
- puntas de limón - 5 pezas;
- follas de cal; 5 pezas;
- galangal - 1-2 pezas;
- gambas - 10-15 pezas;
- Shiitake - 5 pezas;
- salsa de peixe - 1 colher de sopa. culler;
- Aceite de sésamo e azucre - 0,5 cucharaditas;
- cal - 1 peza;
- cilantro e pegar o volume dos pozos - ao gusto.
Preparación
- No caldo de ebulición, cortado en 3 partes e unha leve mestura de limón, follas de cal, galángulo cortado con placas de espesor medio e pasta de pasta, engádese 2 minutos.
- Engadir cogomelos e salsa de peixe, quentar outros 2 minutos.
- Despeje o leite de coco, o zume de limón, despeje o azucre, ferva e elimina do prato.
- Os mariscos mortíferos son vertidos en pozos preparados con leite de coco .
Tom yam con pollo - receita
Tom yam, unha receita auténtica que implica o uso da carne de polo como compoñente para caldo e recheo, resulta especialmente rica e rica en gusto. Pódese reemplazar a cereixa con tomates comúns, xenxibre galángico e cogomelos enlatados. Cogomelos frescos Tsaogu.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- filete de pollo - 250 g;
- tallos de limón - 2 pezas;
- follas de cal - 10 pezas;
- galangal - 2 pezas;
- cogumelos enlatados Tsaogu - 1 pote;
- cilantro - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de peixe - 1 colher de sopa. culler;
- tomates cherry - 7 pezas;
- cal - 1 peza;
- Tom tartas de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cilantro.
Preparación
- No caldo colócanse as follas de calças rasgadas, picadas grandes galangas, picadas e suavizadas cun martillo de limón e pasta de pasta, cociñamos durante 15 minutos.
- Engadir cogomelos, polo, cociñar durante 10 minutos.
- Colócase nos pozos con polo menos as metades de cereixa, cilantro, salsa de peixe, zume de limón, azucre opcional.
- Elimina o prato do lume e serve con verdes de cilantro.
Sopa con pimientos de marisco - receita
Tom yam, unha receita popular que se presentará máis tarde, complacerá aos admiradores de peixe, ao final prepárase coa súa participación. Un conxunto clásico con camarones, vieiras e luras pode ser expandido por outros habitantes do mar. En lugar de salsa de peixe neste caso, utilízase o camarón.
Ingredientes:
- leite de coco - 350 ml;
- caldo de galiña - 600 ml;
- tallos de limón - 3 pezas;
- follas de cal; 5 pezas;
- galangal - 1 peza;
- gambas, vieiras e luras - 100 g;
- salsa de peixe - 1 colher de sopa. culler;
- tomates cherry - 7-10 pezas;
- cal - 1 peza;
- Tom tartas de tomate - 2 culleres de sopa. culleres ou a gusto;
- cebola verde, manteiga.
Preparación
- Corte a laranxa cortada en varias partes, lixeiramente repelida, arranca as follas de cal e corta diagonalmente en 3-4 partes do galángal. Fritir todo xuntos durante 2 minutos.
- Engade o marisco, frite outros 2 minutos.
- Coloque a metade da cereixa, fríea durante 1,5 minutos.
- Enviar un arco nun bol, verter caldo quente, leite de coco.
- Tomate de especias con pasta picante de peixe, salsa, zume de limón, despois de ferver, elimínase do prato.
O volume Tomum vexetariano
A sopa é unha receita que, sen caldo de carne , carne e outros produtos animais, pode converterse na base para a obtención dun alimento delicioso, nutritivo e nutritivo. Como recheo neste caso, utilízanse os cogomelos shiitake, que poden ser substituídos por champiñóns ou cogumelos de ostra.
Ingredientes:
- leite de coco - 250 ml;
- auga - 1 l;
- puntas de limón - 1-2 pezas;
- follas de cal; 4 pezas;
- galangal - 1 peza;
- shiitake - 300 g;
- tomates - 3 pezas;
- cal - 1 peza;
- Pegue o volume das pous - a gusto;
- cilantro, perexil.
Preparación
- O primeiro prepara o galángalo, as follas son cortadas en 3 partes, as puntas de limón se cortan en 3 partes, golpeadas a un estado suave, as follas de cal se rasgan as mans en varias partes.
- Na auga fervente, engade a limón, o galangal, as follas de cal e as masas picantes, cociña durante 5 minutos.
- Despeje o leite de coco e, despois de 5 minutos, engade cogomelos e tomates.
- Cocer durante 10 minutos, condimentar con zume de limón, engadir verduras.
Sopa picante con tomates - receita
Tom yam é unha receita que, nun auténtico rendemento, resulta extremadamente nítida e só serve con arroz. O último actúa como neutralizador de nitidez e se humedece cun caldo queima como unha salsa. Ademais de engadir a pasta ao caldo, colócase unha vaina de chile vermello que destacará a natureza da comida.
Ingredientes:
- leite de coco - 350 ml;
- caldo de galiña - 400 ml;
- crema - 200 ml;
- tallos de limón - 3 pezas;
- follas de cal; 5 pezas;
- galangal - 3 pezas;
- mariscos - 400 g;
- salsa de peixe ou cámara - 1 colher de sopa. culler;
- cogomelos - 200 g;
- cal - 1 peza;
- chile - 4 pezas;
- Tomadas de pasta - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- arroz cocido.
Preparación
- Primeiro cortar as puntas da limón, bater, cortar galán en 3 pratos, follas de limón
- No caldo fervendo atopábamos a herba do limón, follas de cal e galangal.
- Engade a pasta, a salsa, os cogomelos, cociña por 10 minutos.
- Despeje o leite, a nata, o zume de limón, a vainilla de quenixo e os mariscos fervidos.
- Servir sopa quente con yam con arroz cocido .
Sopa con gambas - receita
Excelente en características de sabor e aromático resulta a sopa tailandesa que pousa con gambas. O sabor eo sabor dos ingredientes tropicais maximízase cando se fritea con aceite de sésamo. Ao mesmo tempo, debes engadir os ingredientes da pasta tailandesa quente ou un aditivo quente preparado.
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- caldo de camarón - 400 ml;
- tallos de limón - 3 pezas;
- follas de cal - 3 pezas;
- galangal - 5 pezas;
- gambas - 400 g;
- salsa de peixe ou cámara - 40 ml;
- aceite de sésamo - 30 ml;
- cal - 1 peza;
- Tom tartas de tomate - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Corte de limón, suavizado, corte galángal en 3 pratos, lágrimas de limón.
- En aceite frito 2 minutos galangal, limón, follas de cal.
- Engade a pasta aos picos de tom e logo a cámara, fríea durante 2 minutos.
- Separei por separado unha mestura de caldo e leite, coloque os compoñentes principais.
- Condimentar a comida con zume de limón, salsa.
Tom, pozos, con, carne
Unha sopa espesa con fideos de carne non é unha versión tradicional ou auténtica da cociña, senón unha excepción ás regras. Con todo, nesta actuación a creación culinaria ten moitos admiradores. Como acompañamento dun prato agudo, utilízanse arroces, cacahuete e sementes de gergelim.
Ingredientes:
- auga - 1 l;
- carne de vaca - 400 g;
- tallos de limón - 3 pezas;
- follas de cal - 3 pezas;
- galangal - 4 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- Salsa de soia e chile - 40 ml cada;
- aceite de sésamo - 30 ml;
- cal - 1 peza;
- Tom tartas de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacahuete, sementes de sésamo.
Preparación
- Ferva a carne de vaca, elimínala do caldo, corta en cubos.
- En manteiga a 2 minutos de limón cortada e suave de limón, follas de cal, 3 pratos galangal.
- Engade cebolas e cenorias, fríache durante 5 minutos.
- Coloque carne, agregue todas as salsas, pegue pastas de pasta, bote no caldo.
- Ferva a sopa durante 5 minutos, adormece con zume de limón e serve con cacahuete e sésamo.