Se queres sorprender o máis próximo ao merenda orixinal - este artigo é para ti. Agora contámosche como preparar un rolo de cabalo. O prato prepárase de forma sinxela, pero resulta delicioso e orixinal.
Rolda de caballa con gelatina
Ingredientes:
- caballa recentemente conxelada - 3 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- xelatina - 1 pequeno sachet;
- aceite vexetal - 70 ml;
- sal, pementa, especias - a gusto.
Preparación
En cabalo cortado as aletas, a cola ea cabeza, retire as forzas internas, despois enxágüe e corte ao longo da crista, elimine o óso. Tamén elimina e pequenos ósos, é conveniente facelo con pinzas.
En aceite vexetal frite a cenoria ralada e as cebolas picadas finamente. A continuación, cambiamos o asado nunha tigela, engade sal, especias a gusto, pizca de gelatina, mestura e deixa arrefriar.
Tomamos a comida do filme, rociamos con sal e gelatina lixeiramente, do mesmo xeito que facemos con filetes de caballa. Nos espallamos as zanahorias con cebola, encima poñemos o segundo filete e torcemos a pel de comida. En toda a superficie, facemos punções cunha agulla ou palito. Baixamos o peixe na auga salgada en ebulición na película e deixámolos ferver durante 20 minutos. Despois diso, eliminamos o peixe, colóquelo nun recipiente, cobre cun prato, colócase a carga e colóquea no frío, de xeito que a xelatina estíñase. Despois diso, desdobra a película e rolo a cabalo con verduras cortadas en porcións. ¡O noso cabalo de pelúcia está listo!
Roda de cabalo no forno
Ingredientes:
- caballa - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- sal - 1 cucharadita;
- 1 cenoria grande;
- cebolas grandes - 1 pc;
- perexil - 20 g;
- pimienta seca búlgara - pinch;
- aceite vexetal.
Preparación
Tuercas de caballa de caracol, elimina a cabeza, salla a ambos os dous lados, graxa con aceite vexetal, espolvoreo con herbas picadas, pasa pola prensa con allo e pementa seca. Desactivamos a carcasa con rolos, axúdanos cos dentes e os espallamos nunha forma engrasada, ao fondo da cal poñemos as cebolas picadas e as cenorias raladas. Enviamos caballa ao forno , quentámolo a 180 graos por 25-30 minutos. Cando a pel está dourada, o peixe está listo.
Roda de salmón e cabalo rosas
Ingredientes:
- caballa - 1 pc;
- salmón rosa (filete) - 1 peza;
- gelatina - 1 paquete;
- allo - 5 dentículos;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Sacamos o interior da caballa, cortámoslle as aletas, a cola e a cabeza, elimínase a cresta. Agora transformamos o peixe nunha capa. Fregamos o salmón con sal, allo e especias, espolvorear con gelatina. Distribuímos a cabala desde arriba, do mesmo xeito esfregámola con especias, sal e espolvorala ligeramente con gelatina. Desactivar un rolo axustado.
Tomamos un paquete de zume, cortámoslle a parte superior e colocamos verticalmente o noso rolo, verter a xelatina restante e verter uns 50 ml de auga. Envolvemos o paquete con papel aluminio e envialo ao forno, quentado a 200 grados, durante 40 minutos. Despois diso, tirárao do forno e deixe arrefriar ben no paquete. Do mesmo xeito, enviamos o rolo de peixe de caballa e salmón rosa ao frigorífico durante a noite, e logo levámolo, cortámolo en rodajas e servílo coas rodajas de limón.
Rolo de cabalo conxelado
Ingredientes:
- caballa - 2 pezas;
- sal - 2 cucharaditas;
- allo - 8 dentículos;
- pementa e perfumada - a gusto.
Preparación
Agarraremos a caballa, levaremos a cima e eliminaremos os pequenos ósos. Distribuímos os filetes lixeiramente superpuestos á película alimentaria. Espolvoreo con sal, especias e allo picado. Dobrando o cabalo cun rolo axustado. A continuación, envolve-o en varias capas de papel, fixando os bordos. En primeiro lugar enviamos a heladera durante 4 horas e logo no conxelador durante aproximadamente un día. Antes de servir, o rolo de caballa salgada é eliminado e deixámolo mentira a temperatura ambiente durante 20 minutos. E despois corte-lo en rodajas finas. Se o desexa, pode espolvorear con aceite vexetal.
Rollo de cabalo con cenoria e ovos
Ingredientes:
- gran cabalo - 1 pc;
- ovos cocidos - 2 pezas;
- cenorias cocidas - 1 peza;
- xelatina - 20 g;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Descongelen a cabalo, pero non ao final, limpar e desmontar en filetes. A xelatina é vertida en filetes, sal e pimienta a gusto. Tres zanahorias raladas, puxeron a metade de cabalo. Os ovos cortan a metade e colócanse as zanahorias máis preto do abdome. Arriba cun segundo filete. Estamos envoltos nunha película de comida en varias capas. Nós rebobinar o fío e en varios lugares facemos punções cun palito de dentes. Baixamos o rolo en auga fervendo salgada e cociñamos aproximadamente media hora. Entón saquemos, arrefriámolo e envíeo ao frigorífico durante 2 horas. Despois levámolo e cortámolo en anacos cun coitelo afiado.