A beleza deste prato é que podes cociñar de acordo cunha determinada receita e fantasear con recheo, tamaño e especias. Farsch pode servir como verduras e frutillas frescas, fritas ou estofadas. Pode facer un rolo grande e cortalo antes de servir ou pode ter porcións pequenas. E tamén podes servir a carne tan quente ou fría.
Rollos de filetes de pavo recheos de queixo no forno
Ingredientes:
- filetes - 600 g;
- queixo - 200 g;
- Bacon - 100 g;
- crema de leite - 50 g;
- albaricoques secos - 6 pezas;
- ovo - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- fariña - 60 g;
- albahaca - 6 follas;
- sal, salvia, pementa, tomiño.
Preparación
O filete é cortado en anacos finos, a partir desta peza de filete xeralmente produce 3 filetes grandes. Golpeámolos o máis delgados posible e, para non rasgar, lubricamos o taboleiro con auga.
O máis fino que superamos a carne, máis fácil será envolver o recheo. Espolvoreo con sal e pementa, chan con tomiño e sabio, deixe un pouco de promarinovatsya. O queixo é frotado, o touciño cortado en anacos pequenos, as pratos de allo, os pallets de albaricoque secos, o grind de albahaca. Agora, por cada peza, coloque unha cantidade igual de recheos de touciño, queixo, allo, albahaca e albaricoques secos. Bacon engádese por suculento, tk. carne de pavo bastante seca, especialmente filetes. Un borde de cada peza está espolvoreado con fariña e unha culler lixeiramente derramada sobre o ovo batido, envolve cada filete para que a fariña eo ovo sexan pegados ao rolo. Aconsellaremos os nosos rolos no forno, pero antes podes fritir un pouco nunha tixola cunha pinga de aceite, para formar unha cortiza e todo o zume está selado dentro. A continuación, engádense as follas de ramas de tomiño, servirán de "almofada" e darán un sabor insólito á carne, poñemos os rollos encima e coceremos durante 30 minutos a 230 grados. Despois diso, esfregamos a cebola coa crema de leite e cocemos por outros 10 minutos, ata que estean dourados.
Rolos de peito de pavo con ameixas no forno
Nesta receita, cociñamos o pavo de tal xeito que despois de cociñar teremos unha salsa chic coa que se pode servir na mesa.
Ingredientes:
- peito - 600 g;
- allo - 2 dentes;
- Bacon - 6 raias;
- cenorias - 1 peza;
- Prunes sen pepitas - 14 pezas;
- viño seco - 200 ml;
- crema - 100 ml;
- sal.
Preparación
A folla está ben lavada e seca, cortada en 3 anacos planos.