Cando prácticamente non hai tempo para cociñar a cea, pero quere facer algo satisfactorio e saboroso de calquera xeito, suxerímoslle que intente cociñar o salmón e as patacas. O prato resulta incomparablemente delicioso, tenro e suculento.
Salmón en papel aluminio con patacas
Ingredientes:
- filete de salmón - 1 kg;
- patacas - 5 pezas;
- salsa de soia - a gusto;
- cenorias - 3 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- especias - a gusto.
Preparación
Así, para preparar o salmón coas patacas no forno, o filete é propiamente meu e, se o peixe está enteiro, cortámolo, cortando a cabeza, a cola e as aletas. A continuación, secar cun pano e cortar en pequenas tiras. Limpemos e cortámolas en patacas. Rodamos a cenoria na plancha, a auga con salsa de soia , a tempada con pementa vermella, espremer pola prensa con allo e mesturar. Queixo queixo cun ralador. Agora tome a forma de asar, cubrir con folla, lubrificalo con aceite e deposite o noso prato en capas: patacas, rodajas de salmón, cenoria en conserva e queixo. Despeje sobre maionesa e coloque nun forno pre-Calefacción durante uns 35 minutos. Servimos salmón cocido con patacas nunha forma quente, decoración con herbas frescas.
Salmón con patacas no multivariante
Ingredientes:
- salmón - 500 g;
- patacas - 4 pezas;
- especias.
Para adobo:
- limón - 0,5 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza en po - pinch;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Primeiro preparamos o peixe: lave ben con auga fría e corte en filetes pequenos, de aproximadamente 2 centímetros de ancho. Nós descascamos as patacas da casca, lavaos, búrralas en círculos e enchelas de auga.
Agora vai á preparación de adobo. Para facelo, levamos o bulbo, limpámolo e aféitolo con aneis finos. En un recipiente profundo espremer o zume de medio limón, poñer un pouco de mel e botar aceite. Mesturar ben todo para unha mestura homoxénea. A continuación, Despeje unha media culler de té de mostaza seca en po e mestura de novo.
Trasladar as cebolas preparadas á adobada e deixar por 15 minutos. Para cociñar o peixe para unha parella hai que facer sal e pebre. Despois diso, colócaos na mestura preparada e mesturádea de tal xeito que todo o peixe estea completamente baixo o adobo. Poñemos os filetes de peixe marinados nunha cesta de vapor, engade as patacas cortadas, cobre-las con aneis de cebola, instálla no multivárdago e configure o modo de vapor no aparello. O temporizador está conectado durante 40 minutos, dependendo do espesor das pezas de peixe. Despois do final da cocción, elimine coidadosamente a capacidade, cambie o salmón e as patacas aos pratos e sirva para a mesa.
Sopa de salmón con patacas
Ingredientes:
- filete de salmón - 400 g;
- patacas - 2 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- crema - 1 elemento;
- especias.
Preparación
Os filetes de salmón son lavados, colocados nunha cacerolita, vertidos con auga, sal, pementa a gusto, botamos unha folla de laurel e cociñamos nun incendio débil durante 15 minutos despois de ebulición. A continuación, elimine suavemente os peixes preparados do caldo, enche-los con patacas peladas, cortadas en pequenos cubos e cociña ata que estea listo. A lámpada limpa, se ralentiza con medio aneis e engúrase ata que se estea dourada en manteiga de crema. Picamos o peixe arrefriado en anacos pequenos, xogámolo na sopa, verteremos na crema, asaremos a cebola e os greens. Traemos a sopa case ao hervor e elimínea inmediatamente do lume. Nós a verter en servir os pratos e servi-lo sobre a mesa. A sopa arrefriada almacénase na heladera por 2-3 días.