As patas de pollo son excelentes como un xantar normal ou cea e á mesa festiva. A forma exitosa dos espinhos convértalles nunha excelente comida buffet, así como unha excelente opción para facer picnics. Nas patas de pollo hai carne moi suave e suave con sabor expresivo, ademais de ser moi sinxelo e preparado rapidamente. Hai unha gran cantidade de ingresos para cociñar esta parte máis accesible dunha carcasa de polo. Ben, imos contar hoxe como facer as patas de galiña na crema de leite.
Pernas de polo estofadas en crema agria
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 pezas;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- auga 350 ml;
- pementa perfumada;
- folla de loureiro - 1 peza;
- po de pementa negra;
- crema agria - 400 g;
- sal.
Preparación
Patas de pollo e secar con unha toalla de papel. En un refrixerador de aceite ben quente ata marrón dourado. Cebola cortada en medio aneis e enviada a carne e frite ata transparente. Montémoslle 250 ml de auga na tixola e levámola ao hervor. Facemos un pequeno incendio e pecha a tixola cunha tapa e afai a carne ata que estea listo.
Nun recipiente separado, coloque 100 ml de auga, engade a fariña, mézclese ben para non deixar grumos e coloque a tixola na carne. Alí vemos a crema de leite gordo, sal, pementa e cocido ata grosas. Antes de desconectar a cociña, engade a pementa perfumada e as follas de loureiro á carne.
Patas de pollo con crema agria
Ingredientes:
- pernas de galiña - 2 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 50 g;
- manteiga - 30 g;
- viño branco seco - 100 ml;
- sal;
- pementa;
- pemento de pementa vermella;
- noz moscada;
- crema agria - 300 g;
- vinagre balsámico.
Preparación
Das pernas, elimina coidadosamente a pel, cun coitelo fino, fai uns poucos buratos na parte inferior para facer que o pollo mellore. Sal de carne, pementa e espolvorear cunha mestura de herbas secas. Mestura 0,5 cuncas de viño branco e 0,5 cucharadita de vinagre balsámico . Poñer a galiña nun recipiente de plástico e verter a adobada resultante. E coloque as patas de pollo no frigorífico durante 40 minutos. Nun bol separado, mestura a fariña, o pimentón doce, a sal, a pimienta, engade a noz moscada e mestura a mestura ata que estea lisa. A nosa carne tómase da marina e deixamos caer as pernas nunha mestura preparada de fariña e especias.
Nunha tixola, quemamos o aceite e espallamos as pernas. Frite a carne a lume alto ata unha cortiza ruddy. Despois diso, reducimos o lume, cubrimos a tixola cunha tapa e frite as pernas ata que estean listas. En crema de leite engade unha mestura de fariña e as especias mestúranse ben. Engade a crema agria coas especias ao pollo e patéralas durante outros 10 minutos.
Patas de pollo cocidas en crema agria
Ingredientes:
- tixola de polo - 8 pezas;
- crema agria - 200 ml;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- curry - 1 cda. culler;
- albahaca seca - 1 cucharada. culler;
- cebola - 3 pezas;
- sal.
Preparación
Patas de pollo adecuadamente baixo auga morna e secas cunha toalla de papel. As cebolas son limpas e
Na tixola, verter o aceite, quentalo e frite as cebolas durante tres minutos. Cada pata está ben mergullada en crema de leite e colócaa nunha tixola á cebola. Cubra cunha tapa, fai un pequeno incendio e apaga os nosos 45 minutos. Durante a cocción, a carne envólvese periódicamente nunha tixola. Cando a carne estea lista, desconecte a estufa e deixe as pernas para escalar durante 30 minutos. As patas de pollo acabadas na crema agria serven á mesa de forma quente.