Estamos satisfeitos cos amantes dos produtos da fariña e contámosche como facer deliciosas tortas fritas a partir de masa de fermento.
Patacas fritas con queixo cottage a partir de masa de fermento
Ingredientes:
- fariña - 0,5 kg;
- aceite refinado - 15 ml;
- azucre de area - 15 g;
- un vaso de leite;
- margarina - 45 g;
- levadura - 10 g;
- sal.
Para o recheo:
- queixo cottage contido de graxa do 9% - 245 g;
- azucre granulado.
Preparación
Tamizamos a fariña, mesturamos con levadura seca, espolvorear azucre, sal e mesturar. Nunha tigela, mestura o leite morno con margarina e manteiga derretida. Conectamos as dúas masas xuntas e amasar a masa. Nós eliminámolo en calidez.
Facemos un recheo: rebochamos o queixo con azucre. Á súa discreción, pode engadir bagas esmagadas, por exemplo, amorodos ou framboesas. Cando a masa se achegou, dividímola en anacos, bólas de rolos fóra deles, facer bolos, no medio dos cales poñemos o recheo e únete aos bordos. Fritir os nosos espazos en aceite quente.
Patacas de masa de fermento con patacas fritas nunha tixola
Ingredientes:
- a auga é cálida - 190 ml;
- levedura fresca - 45 g;
- fariña - 4 vasos;
- un vaso de auga fervendo;
- azucre de area - 25 g;
- aceite refinado - 55 ml;
- sal.
Para o recheo:
- crema de 10% de contido de graxa - 95 ml;
- pataca - 590 g;
- manteiga natural - 35 g.
Preparación
En auga morna, disolver a levadura, verter o azucre, sal, botar no aceite e mesturar todo. Tamizar a fariña, engadirlle levadura, revolver e botar 1 cunca de auga fervendo. Rápidamente amasaremos a masa ata o estado elástico.
Fervemos as patacas, drenaremos a auga, mofáraa en puré de patacas, verteremos na crema, poñeremos a manteiga, engadiremos sal e axémosche.
Da masa formamos bolas, convertelos en tortas planas, colóquenos no centro, pegamos os bordos. Colocamos as pezas nunha tixola con aceite quente e cociña ata o vermello. Friture as pastas de levadura con patacas espalladas primeiro nas servilletas para eliminar o exceso de graxa, e só entón póñense nun recipiente.
Tartas fritas a partir de masa de fermento con carne
Ingredientes:
- fariña - 590 g;
- leite - 195 ml;
- ovos - 3 pezas;
- levadura - 10 g;
- auga - 55 ml;
- aceite inodoro - 95 ml;
- azucre de area - 45 g;
- sal.
Para o recheo:
- carne moída -690 g;
- sal;
- cebola - 115 g;
- pementa.
Preparación
Para rellenar, fritir a carne nunha tixola, o exceso de graxa é drenado. Poñer as cebolas picadas e cocido con carne picada ata que estean transparentes. Solim, pementa e deixe arrefriar a masa. A levadura se mestura en auga morna e ponse en calor ata que se forma a escuma. Conduzamos ovos en leite morno, poñemos azucre, sal, manteiga e bata con coidado. Nun bol