Como regra xeral, as chuletas son un prato de carne. Pero resulta que podes facer deliciosas chuletas de cereais. Agora contámosche como facer deliciosas chuletas de trigo sarraceno.
Costelas con trigo e carne picada
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- trigo sarraceno - 150 g;
- ovos - 1 peza;
- cebola - 100 g;
- sal, pementa;
- allo - 2 dentes;
- fariña;
- aceite vexetal.
Preparación
De trigo sarraceno lavado, despois vertiuno en auga nunha proporción de 1: 2 e cociña ata que estea listo. As cebolas e os allos pasan por unha moedor de carne. Nunha tigela profunda, combine todos os ingredientes, sal, pementa e mestura ben. Formamos chuletas, a continuación, collémolos en fariña e poñelos nunha tixola. Fritir en aceite vexetal ata un pardo ruddy. A continuación, as chuletas co trigo e as carnes son enviadas ao forno, quentándose a 160-180 graos durante 15 minutos.
Costelas de trigo sarraceno con queixo
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 1 vaso;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- manteiga - 20 g;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan;
- sal, especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Ferva ata o trigo sarraceno cocido. As cebolas, o ajo e as zanahorias son moídas nunha batidora e logo fritas en manteiga. O alforfón cun batidora convértese nun puré. Engadimos ovos, fariña, frite a partir de verduras, sal e especias. Mesturamos todo completamente. Queixo cortado en forxados oblongos (o tamaño debe ser tal que era conveniente colocar as chuletas no interior). Poñemos o pan rallado na palmeira, coloque unha culler de sopa da masa obtida e forme un bolo. No centro colocamos o queixo brusochek e formamos unha chuleta. Deixámoslla en pan rallado. Fritir as chuletas de trigo sarraceno e queixo ata formar unha cortiza crujiente.
Costeletas de trigo sarraceno
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- auga - 2 cuncas;
- champiñones - 700 g;
- cebola - 200 g;
- sal, pementa;
- verdes (eneldo, perexil) - a gusto;
- migas de pan;
- aceite vexetal.
Preparación
Ferva ata o trigo sarraceno cocido. Cogomelos cortados en rodajas. As cebolas e os greens son esmagados. As cebolas se fritan en aceite vexetal durante uns 5 minutos e espallamos os champiñóns e fríchanos durante outros 15 minutos, mexendo. Solim e pementa a gusto. Cando os cogomelos e as cebolas se arrefríen, grindalos nun liquidificador. Conectamos puré de cogomelos con trigo sarraceno, engade verduras e mesturamos. Manos molladas con auga fría, formamos churrasqueiras e esfriámolas en pan rallado. Exprimimos as chuletas nunha tixola con aceite vexetal precalentado. Primeiro fríea a lume alto ata que apareza unha cortiza. A continuación, reduza o lume, cubra a tixola e traia as xemas ata que estean listas por 5-7 minutos.
Costelas de trigo e patacas
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 0,5 vasos;
- patacas - 300 g;
- sal, especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Trigo sarraceno ata que estea listo, despois fresco e triturado nunha licuadora. Pelar as patacas a partir da casca, tres nun ralador e apretar a partir do zume. Conectamos o trigo sarraceno con patacas, engade sal e especias, mesturamos e fai albóndegas picadas. Despeñamos o aceite vexetal nunha tixola, quéntalo e despois expóñense os nosos chuletas vexetarianos de trigo sarraceno e frítense por dous lados ata que estean listos.
Receita para chuletas de fígado con trigo sarraceno
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- trigo sarraceno cocido - 1 vaso;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
O fígado de carne e as cebolas pasan a través dun molino de carne. Engade o trigo sarraceno cocido, ovos, fariña, pementa sal a gusto e mestura. Coloque as masas sobre a cazola e fríea ata que estea cocida. Pode levala á mesa con crema agria ou maionesa.