Sbiten é unha antiga bebida rusa que reforzará a inmunidade debilitada, protexerá as enfermidades, quente no frío e dará calidez a todos. E no verán pódese usar de xeito seguro como un excelente tónico para a sede. Hai moitas receitas para facer o sbinth na casa, e todos atoparán o que máis lle conveña.
Receita sbitnya na casa
Ingredientes:
- auga filtrada - 500 ml;
- flor de mel - 100 g;
- vertido - 1 elemento;
- cravo, xenxibre - a gusto;
- menta, tomiño, herba de San Xoán.
Preparación
Despeje a auga filtrada nunha pota e quenta a ferver. A continuación, engade o mel, mestura e cociña a lume baixo por 15 minutos. Despois diso, verte no líquido e deixar ferver durante 5 minutos, e despois tirar as herbas e especias. Bebemos outros 10 minutos. A continuación, retire do lume, cubra cunha tapa, insistimos 30 minutos e filtro.
Abeto de Sbiten con xenxibre
Ingredientes:
- líquido de mel - 150 g;
- abeto - 50 g;
- raíz de xenxibre - 20 g;
- auga - 1 l;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- canela - pinch;
- cravo - 3 pezas.
Preparación
Entón, primeiro preparamos brotes novos de abeto, engade xenxibre ralado, tirar a canela e cubrir cunha tapa. Insistimos nunha decocción de 40 minutos, e logo poñemos mel líquido, cravo, follas de laurel e coloque os pratos a lume medio. Cocer a bebida, mexendo durante 15 minutos. Despois diso, apague o lume e insista no xinete Sbiten durante aproximadamente unha hora. Despois dun período de tempo, eliminamos o laurel da bebida e servílo nunha forma cálida, botándose nas lentes.
Receita para sbitén sen alcohol
Ingredientes:
- auga filtrada - 2,5 litros;
- Zume de morango - 250 ml;
- líquido de mel - 250 g;
- Herba de San Xoán, menta, sabio - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Fervemos a auga, verteremos o zume da morango, mesturarémolo e volveremos a ferver. Entón engadimos mel, botamos a herba, cubrimos cunha cuberta, reducimos o lume e languidecemos 1 hora, eliminando periódicamente a escuma. Bebida quente é derramada en vasos altos e servido calor.
Como facer sbiten picante na casa?
Ingredientes:
- auga filtrada - 3 l;
- líquido de mel - 350 g;
- azucre - 250 g;
- té de folla negra - 100 g;
- canela molida - 0,5 cucharadita de té;
- dentes - 0,5 cucharadita de té.
- nuez noz moscada - pinch;
- tallo de apio - 100 g;
- cáscara de limón - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Despeje a cazola con auga a lume medio, ferva, engade o azucre, engade o mel e mestura ata que os ingredientes quedan completamente disoltos e cociña por 10 minutos. Nunha cunca separada, prepara un té negro intenso e logo filtreo e colócase coidadosamente nunha cacerola con xarope doce. Engadir especias, ralladura de limón rallado e tallo de apio. Cubra a bebida cunha tapa e cociña por 10 minutos. Elimina o bocado picante da cociña, cubra cun tapa e insiste durante uns minutos. A continuación, filtra-lo a través dun colador e ferva de novo. Distribuímos a bebida en vasos e serviuna nunha forma quente, poñendo nel círculos de laranxa ou limón.
O Moscow Sbiten
Ingredientes:
- auga filtrada - 7 l;
- melaza branca - 1 kg;
- flor de mel - 300 g;
- cardamomo - a gusto;
- cravo - 7 pezas;
- xemelgo terra - 3 culleres de té.
- canela molida - 2 cucharaditas;
- canela - 2 bastóns;
- chícharos de pementa negra - 15 pezas.
Preparación
Nunha cacerola profunda derramar auga fría, coloque os pratos nun lume promedio e ferva. Entón poñemos melaza, mel e, revolvendo, disolvemos os ingredientes. Cociña o xarope doce durante 15 minutos, e despois tire o cravo, xenxibre, canela molida, pementa e cardamomo. Cociña Sbiten por 10 minutos, mexendo. A bebida preparada é insistida baixo a tapa e vertida en cuncas. Servir en forma cálida, agregando un pau de canela se o desexa.