Kornik con carne e patacas é un delicioso saboroso, exquisito e perfumado prato cun recheo suculento. Descubramos contigo as receitas para cociñar un kurik con carne e sorprender aos seus parentes cunha torta tan marabillosa.
A receita dun kurik con carne
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- sosa - 0,5 culler de té.
- fariña - 600 g.
Para o recheo:
- carne de vaca - 500 g;
- patacas - 5 pezas;
- manteiga;
- lámpada - 4 pezas;
- especias.
Preparación
Agora contámosche como cociñar un kurik con carne. Sosa mesturada con iogur graso e engade o aceite cremoso arrefecido, fundido nun baño de auga. A continuación, despeje a fariña en pequenas porcións e amase a masa non pegajosa.
Mentres tanto, limpar as patacas e cortar con palla. A lámpada é ralentizada, e a carne se lava, seca e corta en anacos pequenos. Achegouse á masa que dividimos en pequenas pezas e rolo cada un nun bolo plano.
No medio, espallamos un pouco de carne, engadimos sal, cubrimos a carne con cebola e preparamos un pouco de pataca nas cebolas. Lubrique o recheo con aceite, formamos pequenos croutons con carne, recollendo a masa dos bordos e deixando un pequeno burato na parte superior. Exprimimos as tortas nunha tixola de engraxamento e horneamos nun forno a unha fermosa cor fofosa.
Kornik con arroz e carne de polo
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- sosa - 0,5 culler de té.
- fariña - 600 g.
Para o recheo:
- polo - 1 peza;
- crema - 50 ml;
- nuez moscada - pinch;
- limón;
- perexil;
- arroz - 1 elemento;
- caldo ou auga - 6 elementos;
- ovo - 5 pezas;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- cogumelos brancos - 0,5 elementos;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Lavamos o pollo, o fervilas en auga salgada, levándoas coidadosamente do caldo, arrefríeas rapidamente, cortámoslle a mama en rodajas e retiraremos a carne restante dos ósos e cortarémola en anacos. En 50 ml de caldo de pollo engádense crema muscat
A continuación, despeje un pouco de caldo de galiña no vasos, arroxa arroz, unha morea de verduras e cociña por outro 5-7 minutos. Separar por separado os ovos duros, limpalos e picar finamente. Pasar na manteiga de cogumelos brancos esmagados e, a continuación, engade a crema agria e o cocido ata que estean cocidos.
A maior parte da proba é rolada nunha capa e colocada nunha xunta de cocción. No medio estaba a metade do arroz, a continuación, algúns ovos, polo e cogomelos. Repita nuevamente as capas da mesma secuencia, cubra o recheo cunha outra capa de masa laminada, repara os bordos coidadosamente e aceda a 220 grados ata que estea listo.