Agora, mercar sorbete é difícil de competir coa casa. O aforro dos produtores conduce ao feito de que o rico sabor cremoso do recheo comeza a parecerse ao simple leite conxelado e a súa textura cremosa substitúese por esa característica de xeo de froitas. Goza dunha deliciosa sobremesa, se tomala por ti mesmo e axudámosche coas receitas.
Sorbete a partir de crema e leite condensado
Ingredientes:
- crema de graxa para azoutes (de 33%) - 590 ml;
- leite evaporado - 390 ml;
- bananas - 380 g;
- caramelo - 95 ml.
Preparación
Comezamos coa preparación dunha base para o xeado da crema de graxa e do leite condensado. Combinamos ambos ingredientes xuntos e mestúransos a potencia máxima ata que a consistencia da mestura convértese coma un xeado derretido. Pelar as bananas maduras cun garfo para que as pezas de froita se atopen nas puré de papas. Mestura bananas con xeado e coloque todo nun molde axeitado para colocar no conxelador. Terminamos o sorbete da crema con caramelo e servimos.
Sorbete de crema na casa
Ingredientes:
- queixo mascarpone - 190 g;
- crema de graxa para azar - 125 ml;
- leite de chocolate - 240 ml;
- pasta de chocolate - 45 g.
Preparación
Batre a nata ata os picos suaves e mestúralos con queixo mascarpone. Diluír a pasta de chocolate no leite e botar na base de crema batida. Nesta fase, o helado de crema e leite pode ser complementado con anacos de chocolate, calquera biscoito ou noces. Despeje a mestura de xeado sobre os moldes e saia no conxelador.
Como facer o sorbete de baga a partir de crema?
Ingredientes:
- blueberries - 190 g;
- azucre granulado - 65 g;
- crema graxa - 360 ml;
- xemas de ovo - 6 pezas;
- leite evaporado - 425 ml.
Preparación
O arándano se encha co azucre e se incendia ata que a froita se transforma en puré de patacas. A crema para o xeado debe estar quente, pero non en ebulición e, por conseguinte, quentarlas e logo botar as xemas cun goteo fino, de forma continua e intensa. Engadir o leite condensado e refrixerar a mestura. Despeje todo no xeado e cociña seguindo as instrucións do envase ao dispositivo. Engade a salsa de arándano ao xeado acabado e colócao no conxelador.
Ademais do puré de arandeira acabado, podes engadir bagas enteiras ao sorbete, ou podes decora-las con sobremesas antes de servir.