Hai unha gran variedade de variacións do "Medovik" favorito e o gusto de cada un deles está determinado non só pola crema escollida para a impregnación, senón tamén pola propia proba, desde a que se cociñan as tortas. Varias receitas para bolos de mel para o bolo, imos dar máis.
Receita de tortas de mel para un bolo
Comecemos coa crema melífera fina e fusión de crema agria . Tales bolos prepáranse cunha abundancia de manteiga, ovos e unha pequena cantidade de leite, e dende o que son moi ventilados e manteñen a forma ben.
Ingredientes:
- leite - 45 ml;
- mel - 85 ml;
- Manteiga - 170 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 555 ml.
Preparación
Antes de facer bolos de mel por un bolo, coloque a auga para que un baño de auga alcance o hervor. Mestura mel con manteiga derretida e leite. Coloque a mestura sobre auga fervente e, mexendo, agarde ata que todos os ingredientes queden quentes e mestúranse. Pon a sosa. A base da proba para os bolos escuma inmediatamente, e só terás que axitar e cocer por uns 10-12 minutos. Cando a mestura se fai máis cor saturada, elimínaa do baño e áxilela. Os ovos batan e engádense con coidado á base de mel, constantemente mesturándose, de xeito que a proteína non se curva. Agora era a quenda da fariña. Despois do seu engadido, a masa volveuse tan espesa que pode ser facilmente recollida. Frío por polo menos media hora, divídese en 12 porcións, cada rolo. Ás cinco minutos a 190 graos.
Para aforrar tempo, tales tortas de mel para un bolo poden ser feitas nunha tixola, simplemente quentar unha tixola de ferro fundido e marrón as pezas de masa como panqueiques nel.
Bolos de mel suaves para o bolo - receita
Ingredientes:
- mel - 85 ml;
- sosa - 2 culleres de té;
- azucre - 165 g;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 225 g;
- fariña - 275 g;
- amapola - 1/2 st.
Preparación
Mestura o mel con refrixerante e mergullo a mestura a lume baixo ata cor de caramelo. Engade a manteiga ao mel de caramelo e agarde ata que se derrita. Separadamente azoute o azucre e os ovos ata que escuma. Mestura as sementes de papoula e fariña xuntos. Ao mel de caramelo, engade a mestura de ovo, mestura, despeje a fariña e mestura de novo. Como resultado, debes obter unha masa homogénea, que na súa consistencia se parece a unha galleta. Cubra o pergamino cun par de formas e encha-las cun batidor. Pon todo para asar a 175 grados durante 20 minutos. Pastel de biscoito mel por esta receita en primeiro lugar legal, e despois dividir á metade e esfregar con crema.