Sorbitol, ou doutro xeito chámase sorbitol, é un alcohol de seis átomos cun sabor doce característico. Na maioría das veces esta substancia úsase como edulcorante en moitos produtos alimenticios. Pero esta non é a única propiedade do sorbitol.
Que é o sorbitol alimentario?
Esta substancia atópase na natureza. Atópase en froitas que albergan pozos - Damasco, mazá , ameixas e outros, así como bagas, froitos de cinzas e algas. A palabra sorbitol en si veu do le sorb francés, que en tradución significa rowan. Foi a partir diso que se obtivo o primeiro sorbitol alimentario.
Aplicación de sorbitol
O sorbitol de alimentos ten un índice de suplemento alimentario E420. Parece un po amarelo ou branco, fácilmente soluble, inodoro. O sorbitol pode presentarse como unha solución acuosa concentrada ou xarope.
O azucre alimentario é usado para substituír o azucre, mellora a estrutura do produto. Protexe os produtos da aparencia na súa superficie de corteza seca e do seu rápido secado. Con esta substancia, o peso do produto acabado faise máis grande. Sorbitol fai que a consistencia do produto sexa máis homoxénea.
Como edulcorante úsase a miúdo en produtos de repostería, refrixerantes, besos, gomas de mascar. Como agente de retención de auga, o sorbitol de alimentos úsase na fabricación de produtos cárnicos, como salchichas e produtos semi-acabados conxelados.
O sorbitol de alimentos tamén se usa en productos farmacéuticos. Para o edulcorante, engádese aos xaropes de tos. Tendo un efecto laxante, engádese ás drogas do estreñimiento. Cremas e ungüentos Sorbitol dá a consistencia necesaria. Sorbitol nutricional? grazas á propiedade higroscópica? son usados na produción de xampus, xeles de ducha, máscaras, cremas, pastas para dentes, loções, desodorantes e outros produtos cosméticos.
Dano e beneficio do sorbitol
Ademais da cosmetoloxía e da industria alimentaria sorbitol úsase activamente na medicina. Utilízase para tratar moitas enfermidades, como colecistite crónica, discinesia biliar, hipovolemia, colite crónica e constipação frecuente.
Para o tratamento do sistema xenitourinario, úsase unha solución de sorbitol do 3%. Elen a vexiga. Esa solución non causará hemólise. Na insuficiencia renal, especialmente no período postoperatorio, úsase unha solución do 40%. Sorbitol axuda a mellorar a motilidade intestinal. Coa diabetes, o sorbitol úsase para endulzar alimentos en vez de azucre.
O dano do sorbitol reside na gran cantidade de efectos secundarios cando se usa esta substancia como medicamento. Pode causar inchazo, debilidade, náuseas, vómitos, sede, boca seca e escalofríos. Pode causar dor nas costas, rinitis, taquicardia e retención urinaria. Cun uso prolongado, obsérvase un efecto laxo. Pode manifestarse como flatulencia, diarrea
Sorbitol para perda de peso
Sorbitol é un excelente edulcorante. Pero non significa medios especiais para perder peso. Pode borrar o fígado de toxinas, toxinas e exceso de líquido, o que levará á perda de peso. O contido calórico do sorbitol é bastante elevado e ascende a 354,4 kcal por 100 g de produto. Polo tanto, non debe ser usado con fins de perda de peso. Esta sustancia pode ser prescrita para persoas que son obesas ou teñen diabetes, pero só o médico apropiado debe facelo.
O sorbitol, cando se usa na alimentación dietética, non é a causa da perda de peso. Sendo un produto bastante elevado en calorías, úsase para tratar algunhas enfermidades graves, e non para perda de peso.