Sorrel era coñecido polo home mesmo nos tempos da Grecia Antiga, e a partir do século XII esta planta chegou a ser popular en case todo o mundo. A medicina tradicional usaba sorrel para fins medicinales, considerábase que esta planta tiña propiedades hemostáticas, curaba e ata podía protexer a unha persoa da peste.
Beneficios e prexuízos do sorrel
Antes de usar o sorrel como comida, a xente utilizouno por moito tempo exclusivamente como planta medicinal. Hoxe, o sorrel é popular, ante todo, como produto alimentario, o que supón un importante beneficio para o corpo:
- Mellora a función do aparello dixestivo. As follas de sorrel teñen propiedades laxantes e as sementes, pola contra, axudarán á diarrea. O beneficio do sorrel tamén é que é capaz de evitar os procesos de putrefacción no intestino.
- A decocção das follas axuda a sufrir dor de dentes , reduce as enxivas hemorrágicas e mesmo pode librar do escorbuto.
- As propiedades útiles do sorrel tamén se atopan no efecto de fortalecemento xeral. Esta planta axuda co beriberi, reforza a inmunidade, polo tanto, aumenta a resistencia do corpo aos arrefriados.
- Afecta positivamente o corazón, o fígado, alivia a dor de cabeza.
- Ideal para o seu uso durante o proceso de adelgazamento, xa que o contido calórico do sorrel é mínimo e en 100 g é de só 19 kcal, polo tanto, durante a dieta esta planta pode diversificar o menú sen medo á súa forma.
A pesar do considerable beneficio, o sorrel aínda ten algunhas contraindicacións:
- Non se recomenda a utilización desta planta para persoas que violaron o metabolismo da sal de auga.
- O uso excesivo de sorrel pode contribuír á formación de cálculos renales, provocando inflamación das articulacións na artrite e no reumatismo.
- En grandes cantidades, o sorrel pode afectar negativamente o traballo do estómago.