Prunes : o produto é bastante autosuficiente, que é bo de usar por separado, e tamén se usa como complemento para lanches fríos e quentes, sobremesas e pratos principais. Na universalidade das ciruelas non hai que dubidar, a diferenza do seu custo, que, a menos de unha hora, de lonxe non todos poden permitirse. Use regularmente as súas ameixas favoritas sen bater a carteira, pode, a través da preparación de ameixas secas.
Como secar a ameixa ao sol?
Ademais das ameixas frescas, maduras e non danadas, non se necesitan ingredientes, xa que a froita contén suficiente azucre para que o produto final sexa saboroso e doce. Antes de secar ao sol, a froita debe ser reducida tres veces en auga fervente durante un minuto para protexer a casca da grieta e acelerar o proceso de secado, logo escorra e separa as ameixas nun revestimento de madeira en papel ou unha lámina contrachapada. As ameixas son secas durante 2-3 días á luz do sol, cubrindo a froita con gasa para protexerse dos insectos. Na escuridade, as ameixas son levadas á sala.
Se non seca a froita ao sol, pero á sombra das árbores, levará máis tempo para cociñar, pero como resultado, as ameixas resultan ser máis escuras, suaves e doces.
Como secar ciruelas no forno?
Se a xanela é déficit frío e soleado, pode secar froitas nun gas convencional ou un forno eléctrico. En branco, seco e preparado nunha tixola con papel de cocción, as ameixas colócanse nun forno quente ata 45 graos.
Despois de 2-3 horas, cando a pel engurras, a temperatura pode elevarse a 75 graos e deixar a froita por outra hora. Ademais, as ameixas deben ser completamente arrefriadas e repetir o proceso de secado durante outras 3 horas. O proceso xeral de preparación de prunes levará aproximadamente 12 horas, cada 3-4 horas
Como secar ciruelas nun secador eléctrico?
Antes de secar a ameixa no secador, os froitos son lavados, branquear e secos. O secado da ameixa prodúcese segundo un método similar ao secado no forno: o froito se seca por 3 horas a 45 graos, entón arrefriase e o proceso repítese a 60 ° 6 horas. Despois do segundo enfriamiento, terá lugar o secado final, que levará outras 6 horas a 70 °. Para o secado uniforme, en todas as fases do traballo, non esqueza intercambiar o equipo cada hora.