As baldas das tendas están cheas de varios alimentos enlatados, incluídos pastas. Podes elixir por todos os gustos. Pero non é difícil cociñar o pate, a casa sempre é máis sabrosa. A continuación contámosche como cociñar pâté de pavo.
Paté de fígado de pavo - receita
Ingredientes:
- pavos de fígado - 6 pezas;
- cenorias - 170 g;
- cebola - 150 g;
- manteiga - 200 g;
- verdes.
Preparación
En primeiro lugar, frite as cenorias coa cebola e, a continuación, coloque no fígado e nun pequeno incendio, prepárao. Frotamos todo isto nunha masa homoxénea cunha licuadora. Engade preto de 70 g de manteiga suavizada e xira a masa unha vez máis. Na película alimentaria distribuímos uniformemente a masa hepática e distribuímos o aceite encima. Tocado con herbas picadas e rolos de rolo. Envialo por 2-3 horas ao frigorífico.
Paté de Turquía - receita
Ingredientes:
- fígado de pavo - 350 g;
- corazones de pavo - 240 g;
- manteiga cremosa 73% de contido de graxa - 340 g;
- cebola - 300 g;
- pementa molida - pinch;
- chícharos de pementa rosa - 1 cucharadita;
- ramitas de romeu - 3 pezas;
- coñac - 35 ml;
- sal.
Preparación
Derrita nunha tixola sobre unha terceira manteiga de manteiga e estofado nun fígado cunha cebola picada e un par de pólas de romeu. Ao final, Despeje coñac, engade a pementa e o sal. Corazón de pavo cociña ata que estea listo. Despois diso, o fígado con cebola e corazón transfórmase cunha batidora nunha masa homoxénea. Distribuímos o paté sobre pequenos envases. A mantequilla é derretida coa adición dunha puntilla de romeu . Despeje o paté e envíeo ao frigorífico. Unha vez que o aceite é sólido, pâté de pavo pode ser aplicado ao pan e servido á mesa.
Home pâté de pavo
Ingredientes:- fígado de pavo - 550 g;
- cebola - 140 g;
- manteca de porco - 130 g;
- cenorias - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, especias.
Preparación
Salo cortado en anacos grandes e enviado a unha tixola, apenas se derrita suficiente graxa, engade a cebola picada e fríea á transparencia. A continuación, engade as cenorias e o fígado cortados en medio aneis. En canto o fígado libere zume, reduza o lume, engade un par de follas de laurel e cocido ata que estea cocido debaixo da tapa. Despois diso, o fígado coa cebola, as zanahorias e os anacos de graxa son moídos usando unha batidora. Despois diso, engade a manteiga, o sal, as especias e mestura ben. Todo iso, o paté do fígado de pavo está listo, podes espallarlo en rodajas de pan fresco e servilo á mesa.