Nesta época do ano, as receitas de calabacín convértense nunha das máis urxentes. Debido ao seu sabor lixeiro e textura densa, levan facilmente cada un dos métodos de cocción sen perderse no fondo doutros compoñentes. No mesmo material, imos falar sobre como sacar calabacín.
Que tan delicioso para poñerlle calabacín con polo?
A combinación máis popular é que inclúe non só a calabacera en si mesma, senón tamén unha variedade de verduras, e xunto con el a carne, a maioría das veces a galiña. Está nunha versión tan sinxela de como pode botar calabacines rapidamente e deliciosos e decidimos deter.
Ingredientes:
- filete de pollo - 280 g;
- bacon - 85 g;
- cebola - 95 g;
- allo - 2 dentes;
- calabacín - 270 g;
- berinjela - 90 g;
- pementa doce - 70 g;
- Tomates enlatados - 430 g;
- fabas de corda - 90 g;
- champignons - 90 g;
- crema - 115 ml;
- Orégano secado, albahaca - en pizca.
Preparación
Antes de poñerlle o pollo con calabacín e tomate, fríese no bacon seco ata que se corten todas as graxas das pezas. Para o touciño ruddy, envíe polo e déixalle agarrar. Despois de que as pezas de polo cambiaron de cor a unha luz marrón dourada, engaden cebolas picadas e puré a partir de dentes de ajo. Un minuto despois, podes enviar pementa, berinjelas e vainas de feixón. Outro de 5 minutos e no brasero, colócanse pedazos de calabacines e champiñones, saldan o contido dos pratos e deixan as herbas secas. Inmediatamente despois, podes verter os tomates xunto co zume no que foron conservados. Cando todas as verduras son suavizadas, só tes que botar na crema e podes probar.
Como poñer calabacín con verduras nunha tixola?
Outro prato ben coñecido con calabacín e verduras é o ratatouille. Como regra xeral, prepárase no forno, pero habitaremos nunha versión sinxela, para a que só se require unha estufa e unha tixola.
Ingredientes:
- cebola - 210 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- berinjela - 135 g;
- calabacín - 390 g;
- pementa doce - 215 g;
- Hierbas provenzales - 1 cda. culler;
- albahaca fresca;
- tomates - 680 ml.
Preparación
Precalienta unha cantidade suficiente de aceite de oliva e caramelízate nel medio aneis de cebola. Despois de 12 minutos, séntese cunha cebola amolecida e agregue os ingredientes restantes, excepto a albahaca fresca. As verduras para tal ratatouille poden ser rapidamente cortadas en cubos. Cubra a tixola cunha tapa e deixe todo cocido a lume baixo por unha hora. Completar un prato fresco con albahaca fresca e probar.