Solyanka é considerado un símbolo da cociña rusa. Esta sopa é servida con crema agria eo seu principal ingrediente é a salchicha. Hai moitas receitas para a súa preparación, e imos dicirlle como simplemente ferver sopa hodgepodge.
Unha simple receita salada de carne salgada con salchicha
Ingredientes:
- salchicha afumada - 400 g;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- graxa - 50 g;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- especias;
- aceitunas a gusto;
- pasta de tomate - 30 ml.
Preparación
Entón, primeiro preparamos todos os ingredientes: salchicha cortada en cubos, pataca limpa e palla picada. Poñemos as patacas nunha pota, encheche con auga e cociña ata a metade cociña. Entón arroxamos a salchicha, cámbea cunha tapa e logo por outros 10 minutos cun hervor débil. Sen perder tempo, frite a tixola na tixola, espese as cebolas picadas finamente, rille as zanahorias e engade o pemento de tomate. Presione o allo, coloque unhas culleradas de caldo e coloque un pepino salgado, cortado en tiras finas. Apague uns minutos e envíe todo á pota. Ao final, engadimos verduras picadas, ferver a sopa e botarlle a platos. Cada porción do saltador está decorada con aceitunas e metade de limón. Estes ingredientes van mellorar o sabor do prato e darlle unha piquancy.
Unha receita sinxela de salmorejo caseiro
Ingredientes:
- repolo azedo - 200 g;
- aceite vexetal - 30 g;
- patacas - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2,5 litros;
- especias;
- Olivas negras - a gusto.
Preparación
As patacas son limpas, cortadas en anacos e colócanse perfectamente en auga fervendo. Os bulbos e as zanahorias son procesados, finamente triturados e colocados nunha tixola con aceite. Vexetais de repolo por 5 minutos, e despois arroxade os pepinos, cubos picados e chucrutos lixeiramente lavados. Engadimos un pouco de caldo da tixola e tomamos outros 5 minutos. Ao final poñemos a pasta de tomate, mestura e envía o asado á tixola. Lanzamos a folla de laurel alí, agregamos sal, verteremos o hodgepodge, cubrimos cunha tapa e cociñamos por outros 10 minutos. Despois puxemos verduras picadas, fervilas o hodgepodge, quitámolas do lume e colóquelas sobre as placas. Ao servir en cada porción, bota unhas olivas e unha cullerada de crema agria.
Unha simple receita para o equipo nacional de solyanka
Ingredientes:
- carne no óso - 500 g;
- salchicha - 2 pezas;
- xamón - 50 g;
- carne de vaca enlatada - 1 kg;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- pepino en conserva - 3 pezas;
- aceitunas - 50 g;
- alcaparras - a gusto;
- limón - 1 peza;
- aceite vexetal;
- crema agria;
- especias.
Preparación
Desde o caldo cociña o caldo. As cenorias e as cebolas son limpas, desmenuzadas e esmagadas nunha tixola con manteiga. A continuación, debuxar o tomate, o pepino en cubos e todos os produtos de salchicha. Despois diso, cambiamos o asado ao caldo, arroxamos aceitunas, alcaparras, ferva o hodgepodge durante 15 minutos e abótaa sobre as placas. Decoramos cada porción con herbas, arroxamos limón e crema agria.