Salchicha casera - receita

Hoxe non todas as anfitrionas queren alimentar á súa familia cunha salchicha de tenda. Lonxe desaparecen os tempos en que todos os produtos cárnicos cumpren estrictamente GOST e consisten necesariamente en carne natural. Hoxe en salchicha non podes atopar nada: espesante de amidón, soia e todo tipo de estabilizadores, melloradores de sabor. Se che gusta experimentar e agradar aos teus familiares con pratos deliciosos e saudables, entón considerámosvos como facer salchicha cocida na casa.

A cociña da salchicha casera cocida dá moito espazo á creatividade e á imaxinación. Pódese elaborar a partir de calquera carne, use varios aditivos: cogomelos, queixos, olivas, etc. O máis importante é o teu desexo de aprender algo novo. Entón, imos ollar a receita de salchicha cocida.

Receita casera de salchicha cocida

Ingredientes:

• carne de polo - 1 kg;
• graxa ou graxa - 100 g;
• ovo - 1 peza;
• amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
• leite - 1 elemento;
• sal, especias - a gusto.

Preparación

Como cociñar salchicha cocida na casa? É moi sinxelo. Para comezar, tomamos carne e graxa e pasamos por un molinillo de carne, ou moléceo nunha licuadora a media velocidade. Na picada preparada engádense ovos previamente azuis, sal, amidón (diluído en 1 cucharada de leite) e especias. Todos mesturan coidadosamente. A continuación, derramar suavemente o leite e engade o recheo: cogomelos, queixo ou aceitunas. A continuación, tomamos unha bolsa de plástico común ou unha película de comida e poñemos o noso recheo alí. De forma suave dálle unha forma de salchicha e amarre ben. Por primeira vez, non o fagas demasiado groso, ou pode non ferver.

Para maior fiabilidade, recoméndase colocar nun ou mesmo dous paquetes. Agora imos cociñar a nosa salchicha. Para iso, tome unha pota grande, coloque auga e lume forte. Agardamos a que ferva, agregue sal, agregue especias ao gusto e coloque o paquete con carne picada. O cociñeiro debe estar a lume baixo por uns 45 minutos. Levamos a salchicha preparada da tixola, arrefrímaa e corte con arandelas. Non te preocupes que a túa salchicha non teña a mesma cor que na tenda, porque non engadimos ningún colorante. Se aínda queres darlle unha cor de salchicha, engade un pouco de cúrcuma ao recheo. Como podes ver, a receita de salchicha cocida é bastante sinxela.

Experimenta a salchicha cocida caseira de acordo con esta receita de diferentes tipos de carne, con diferentes recheos e cada vez sorprende a súa familia con delicias culinarias. Bon appetit!