As bagas de groselhas medran en case todas as dachas. Utilízanse en moitas receitas, incluso na preparación de bebidas alcohólicas. Hoxe contámosvos como preparar un saboroso licor dunha grosella na casa.
Receita de licor a partir de groselha negra
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- follas de grosellas - 8 pezas;
- azucre granulado - 1 kg;
- alcohol - 1 l;
- auga 750 ml.
Preparación
No recipiente de vidro poñemos as bagas procesadas, engade unhas follas de groselha esmagada, enche-lo con alcohol e pecha o recipiente firmemente. Insistimos na mestura neste estado por aproximadamente 5-7 semanas, nun lugar cálido. Despois do envellecemento, os contidos do recipiente son coidadosamente filtrados a través da gasa e reservados.
Agora necesitamos facer xarope de azucre. Para iso, verter a cantidade necesaria de auga nunha cacerolita, botar o azucre, mesturala e cociña uns 10 minutos antes de que comience a formación de escuma. A continuación, elimine os pratos do lume e arrefríeos á temperatura ambiente. A tintura de pepino combínase con xarope de azucre e mestúrase completamente. A continuación, a bebida é vertida en botellas, hermeticamente selada e permítelle permanecer durante 5 días para mellorar o sabor. Antes de usar, o licor é lixeiramente legal.
Licor de groselha sobre vodka
Ingredientes:
- auga fervida - 1 litro;
- vodka - 350 ml;
- ácido cítrico - unha pitada;
- follas de cereixa - 15 pezas;
- follas carmesí - 15 pezas;
- follas de grosellas - 15 pezas;
- azucre - 350 g;
- grosella negra - 200 g.
Preparación
Todas as follas son lavadas e espalladas cunha toalla para secar. As pasas son ordenadas, lavadas e colocadas nunha tixola xunto coas follas. A continuación, deixe auga fervendo, cubra cunha tapa e deixe de infundir durante 12 horas. Despois de que o tempo pasou, colar o líquido, verter en azucre granulado e ácido cítrico. Poñer ao hervor, arrefriar, botar vodka e limpar na heladera por 2 días. Despois diso, vertemos o licor nas botellas e servímoso na mesa festiva.
Licor caseiro de groselha negra
Ingredientes:
- grosella negra - 4 kg;
- auga - 2 l;
- azucre granulado - 1 kg.
Preparación
As groselhas son lavadas, colocadas nunha tixela de tamaño axeitado e vertidas a metade dunha porción de azucre. A continuación, Despeje auga e mash bagas cun liquidificador en puré. Despois cubrimos con gasa e deixámonos durante aproximadamente unha semana para vagar, mexendo diariamente, e desde o cuarto día derramamos na bebida 100 gramos de azucre.
Cando pasen sete días, derramamos o viño futuro nunha botella e seléxámolo cunha tapa. Facemos un buraco nel e inserimos un tubo especial, debido ao cal o pastel se resolverá no sedimento. Despois de 2-3 días, engade outros 100 gramos de azucre e déixeo disolver completamente. Antes da prontidão final é aínda de 3 semanas, e entón pode verter a bebida en botellas e enviar a un lugar fresco e escuro. Como resultado, obteremos un licor cun bo sabor a pastel, un aroma perfumado e un regusto agradable.
Licor de groselha e uvas
Ingredientes:
- grosella negra - 5 kg;
- uvas vermellas - 10 kg;
- vodka - a gusto;
- azucre granulado - 500 g.
Preparación
Para acelerar o proceso de illar o zume, tomamos as voltas pasando as uvas e a groselha negra a través do espremedor. Despois diso, no zume de uva, quenta ata 30 graos, Despeje o azucre e Despeje o zume de groselha. A mestura resultante é vertida en recipientes de vidro e deixa a fermentación durante 7-10 días. Cando termine a fermentación, o filtro de licor, deixe pasar unha capa de algodón, engade vodka e vértese con botellas de vidro. Nós os conectamos con tapas e almacéndeos nun lugar fresco e escuro nunha posición horizontal.