Hai moitas formas de alimentar o queixo cotián para quen se rehúsa a comer en forma pura. O queixo caseiro, cocido segundo unha receita clásica ou con pequenas digresiones, é un deles. Este marabilloso postre é amado por adultos e pequenos diaños.
Os queixos de queixo se poden cociñar a partir de calquera queixo cottage, regulando a densidade da masa pola cantidade de compoñente aglutinante - fariña ou manga. Na repostería, podes engadir a canela ou a vainilla por sabor e enche-lo con pasas ou outros froitos secos .
Se o desexa, tamén pode preparar syrniki sen azucar con verdor e servir como prato separado para a cea.
Queso de curado clásico de queixo con receita - receita
Ingredientes:
- queixo cottage - 480 g;
- sémola-65-100 g;
- fariña - 35 g;
- ovo de polo - 1 peza;
- azucre granulado - 100 g;
- Azucre de vainilla ou vainilla - a gusto;
- Damasco secos ou pasas - a gusto;
- sal - unha pitada;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Queixo cottage de contido de graxa media que nos espallamos nunha tixela, que amasamos ben cun garfo ou, cunha composición seca e granular, trátase a través dunha fina peneira. Engade o ovo, unha pitada de sal, azucre, vainilla ou azucre de vainilla, fariña de trigo e mestura. Poñer gradualmente a semolina e conseguir unha consistencia axustada e lixeiramente pegajosa. Ao final da mestura, agregamos os queixo previamente lavados e os albaricoques secos picados de melenko ou cocidos ao vapor en auga fervendo e pasas secas.
Das bolas pequenas de proba de cuajada resultante, colócanas nunha pequena porción do mango e colóquea nunha tixola de aceite vexetal.
Cando os produtos son dourados de dous lados á cor, elimínallos nun prato e serven con crema agria ou mel.
Cheesecakes de queixo cottage con canela e pasas
Ingredientes:
- queixo cottage - 480 g;
- fariña de trigo - 165-250 g;
- pasas - 150 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 100 g;
- canela - a gusto;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Enxágüe ben para uvas pasas, vexa auga fervente e deixe durante uns minutos inchazo. En seguida, drenar a auga, e espallar as pasas nunha toalla de papel e deixar secar.
Cuajada suave de medio corpo esmagada cun garfo, engade xema, unha pitada de sal, azucre e canela e amasar ben. A continuación, despeje a fariña e mézñao de novo con moito coidado. Ao final da mestura, tire as pasas previamente preparadas. Repartimos a masa de manteiga por conveniencia en varias partes e formamos unha especie de salchicha. Cortámolos en fragmentos e bolas de rolo. No traballo, frotar a superficie de traballo e mans con fariña. Un pouco de presión cada bola para obter un bolo plano e colocar-los nunha tixola quentada nunha tixola. Nós marrón o syrnichki a partir de dous lados e cambia-lo para unha tixola ou unha forma cuberta de pergamiño. Nós enviamos o prato a un horno precalentado a 195 graos durante cinco minutos. Durante este tempo, os produtos son cocidos no interior e serán máis exuberantes e tenros.
Receita de bolos clásicos de queixo con verduras no forno
Ingredientes:
- queixo cottage - 360 g;
- fariña - 240 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- azucre granulado - 20 g;
- perexil e verdura eneldo - 1 rama;
- sal - pinch.
Preparación
Un monte de vexetación é lavado en auga fría, desfacernos de pecíolos ríxidos e estendidos por unha toalla de secado. Queixo cottage amasado nun recipiente profundo, engade ovos, sal, azucre e mestura ben. A continuación, vemos a fariña de trigo tamizada, engade as herbas frescas picadas e amasar coidadosamente.
Dende a masa de queixo formamos a cuajada de queixo, ábamos os panes de todos os lados da fariña e colócaos nunha tixola, previamente cuberta con pergamino aceitado. Determine o prato nun horno precalentado a 185 graos e manteña por uns vinte minutos ou ata que se dourada.