Estamos afeitos a combinar a carne con verduras, patacas, porridges e masas, pero a carne de aves é un excelente ton de notas de froitas. A carne de pato é bastante gorda e moitas veces non ten sabor agradable. Fai un prato incrible saboroso simplemente: un pato con laranxas no forno vira aromático e moi saboroso.
Máis doado e rápido
Para amas de casa ocupadas, sempre é máis interesante ter opcións que non requiren moito tempo. Para obter un pato suculento con laranxas no forno, engade un compoñente "secreto" á receita.
Ingredientes:
- carcasa dun pato mozo - non máis de 2 kg;
- laranxa - 3 pezas;
- sal - 1 cda. culler;
- especias - a gusto e desexo;
- maionesa de oliva - ½ cunca.
Preparación
Inspeccionamos a carcasa, eliminamos os restos de plumas, cante polo lume, mina, elimina a cola, intestino. De unha laranxa espremer o zume, mesturado con maionesa, sal, engade temperado, se hai un desexo de obter un prato máis picante. As laranxas restantes son peladas, cortadas en anacos e colocadas dentro da carcasa. Agora reparte a salsa sobre o paxaro, colócaa nunha tixola e envíalla a un forno acalorado. A temperatura está fixada en 200 graos e, periódicamente, o pescado se pica co zume no que se cociña e hornece 2-2,5 horas. Como podes ver, todos poden preparar un pato con laranxas no forno - é doado e non moi longo.
Se hai tempo
O pato máis delicioso é cocido con mel e laranxa no forno. Ese pato estase preparando en varias etapas.
Ingredientes:
- pato inigualable - uns 2,5 kg;
- talos de apio - 5-6 pezas;
- mazás de variedades ácidas - 2 pezas;
- laranxas con pel fina - 4 pezas;
- allo - 5-6 lóbulos;
- sal - 1 cda. culler;
- mel flor líquido - 2 culleres de sopa. culleres;
- viño tinto fortificado - 2 culleres de sopa. culleres;
- Aceite vexetal prensado en frío calquera - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Un pato con mazás e laranxas horneadas nun forno con esmalte de mel converterase nun prato real. Pero, como xa se mencionou, preparámolo por etapas. O pato está desaprovechado, estamos tumbando sobre o lume, o meu e secémoslo. Sucre 2 laranxas, aceite vexetal, sal, calquera especias (se o desexa) e a metade do ajo prensado mestúranse e vólvense nunha bolsa axustado. Entón poñemos o pato e deixámolo mentira na marina durante 4 a 12 horas. Cortar o pato en anacos pequenos, mesturalo con allo, apio picado, mazás en cubos e rodajas de laranxa. Con esta mestura enche o pato, darn suavemente e colócao nunha bandexa de cocción. Riego o ave con zume, cocer durante polo menos 2 horas. Se ten présa, hai un truco: un pato na manga no forno con que as laranxas se cociñarán máis rápido, levará unha hora e media. A terceira etapa é preparar o esmalte. Para iso, o zume da última laranxa se mestura co viño, quéntase cando se exhala un pouco, engadimos o mel e a mestura quente atópase no noso pato. Servimos con viños e herbas fortificadas.