Ofrecémoslle varias opcións para cociñar sopa de cogomelos con queixo. Este sinxelo prato cun conxunto de ingredientes bastante sinxelo sorprende co seu delicioso sabor cremoso e invita ao aroma de cogomelos.
A base das nosas receitas son champignons comúns. Pero si tes a oportunidade de reemplazarlas por setas de bosque, entón seguramente úsalo. A partir disto, o gusto do prato volverase aínda máis intenso.
Sopa de champiñones con champiñones con queso fundido - receta
Ingredientes:
- champignons - 650 g;
- queixo líquido procesado - 320 g;
- cebola - 190 g;
- cenoria - 175 g;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- manteiga - 55 g;
- allo - 2 dentes;
- auga filtrada - 1,75 l;
- pementa negra molida;
- sal.
Preparación
A cebola desprázase das cascas, cubos pequenos e dobrados nunha tixola nunha mestura de verduras e mantequilla durante uns sete a dez minutos, mexendo. Entón poñemos as zanahorias a través do ralador e fríache durante cinco minutos máis.
Champignons mina, corte finamente e tamén poñer nunha tixola. Puxémolo todo durante quince minutos baixo a tapa e poñémolo nunha pota. Despexamos a auga fervida, ferva por cinco a sete minutos e engade o queixo crema. Cando se dispersa por completo, engade sal á sopa, se é necesario, cámbiala con pementa negra fresca e espremea o ajo pola prensa. Apague o lume e, despois de cubrir a pota cunha tapa, deixe o prato durante dez ou quince minutos.
Sopa de crema de hongo con queixo derretido - receita
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- Tubérculos de pataca - 0,5 kg;
- cebola - 75 g;
- queixo fundido - 250 g;
- aceite ou manteiga;
- Herbas provençales;
- pementa negra molida;
- sal;
- greens frescos;
- tostadas ou croutons.
Preparación
Limparemos os tubérculos de pataca das peles, finamente picados e amontoados nunha pota. Encha-los con auga filtrada e ferver. Despois de dez minutos, arroxa o queixo fundido e mestura o contido da pota ata que se disolven.
Mentres tanto, limpa as cebolas e marróns en aceite ou manteiga en cinco minutos. Engadir champignons pre-lavados e cortados e deixalos baixo a tapa ata que estean listos.
Cando as patacas estean listas, eo queixo está completamente fundido, engade sal, pementa negra, herbas provençales e coloque os cogomelos con cebola.
Rompe a masa cun liquidificador a unha mestura homoxénea, quéntase nuevamente a ebulición e apaga a cociña.
Servimos puré de sopa aromática con croutons ou crackers e calquera herbas frescas para o seu gusto.
Sopa de cogumelos con queixo derretido nun multivariado
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- Tubérculos de pataca - 0.45 kg;
- cebola - 75 g;
- cenorias - 75 g;
- queixo crema - 240 g;
- auga filtrada;
- aceite refinado vegetal;
- follas de laurel;
- noz moscada;
- pementa negra molida;
- sal;
- verdes frescos de perejil e eneldo.
Preparación
As cebolas son limpas, trituradas en metade aneis e colocadas na capacidade aceitada do multivariado. Pincelo un pouco, axustando o dispositivo ao modo "Fritando" ou "Forno". Entón enviamos a cenoria pasada polo ralador e fríña por cinco minutos máis. Agora coloque os tubérculos previamente limpos e picados de patacas e cogomelos e mantéñense no mesmo programa durante outros quince minutos. Ao final do tempo, engade o queixo de crema, sal, pementa negra molida, noz moscada, follas de loureiro e Despeje filtrada a auga fervendo.
Nós traducimos o dispositivo en modo "Quenching" e preparamos o prato durante cincuenta minutos.
Sopa aromática elaborada con herbas frescas.