A salsa de tomate é unha salsa perfecta para unha variedade de carnes, vexetais, pratos e pratos. Nas prateleiras das tendas pódense ver moitas variedades deste produto. Pero se queres ter un tomate natural saboroso na súa mesa, sen conservantes e colorantes, entón suxerímoslle que o prepare na casa por conta propia.
Receita para tomate de tomate clásico casero
Ingredientes:
- tomate - 3 kg;
- azucre - 150 g;
- sal - unha pitada;
- vinagre 9% - 80 ml;
- cravo - 20 pezas;
- pementa negra - 25 pezas;
- allo - 1 dente;
- canela - pinch;
- pementa vermella quente.
Preparación
Agora dígalle como facer tomate casera a tomate. Os tomates son completamente lavados, cortados, colocados nunha pota e cocidos a lume baixo por cerca dun terzo, coa tapa aberta. A continuación, engade o azucre, cociña por 10 minutos, engade sal a gusto e cociña por outro minuto. 3. A continuación, condire os tomates con especias, condimentar, cociñar por 10 minutos e molar coidadosamente a masa a través dunha peneira. Unha vez máis, colóquea nunha cacerola, leve a ebulición, coloque vinagre e coloque sobre frascos. Rodamos as tapas e poñelas nun lugar fresco.
Receita de tomate casera tomate e mazás
Ingredientes:
- tomates - 10 pezas;
- mazás - 4 pezas;
- pementa negra molida - 1 cucharadita;
- canela molida - pinch;
- noz moscada - 1 cucharadita;
- pementa molida pementa vermella - pinch;
- sal - unha pitada;
- mel - 1 cucharadita;
- vinagre 9% - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Os tomates son cortados, amontoados nunha cacerolita, estofados baixo unha tapa a un estado suave e tomados fregados a través dunha peneira. Sacar as mazás, tamén ferver ata que estean suaves coa tapa pechada e moer a lixadora. A continuación, combinamos o puré de tomate con mazá nunha pota, ponse a lume lento e cociña ata que engorde durante uns 10 minutos. A continuación, engade pementa, noz moscada, canela, sal, mel e cociña por outros 10 minutos. Finalmente engade o vinagre, coloque o ajo picado, cociña outros 5 minutos e colóquese inmediatamente sobre frascos limpos e arrinque as tapas. A salsa de tomate con mazás e tomates está lista.
Tomate casero salsa de tomate picante
Ingredientes:
- tomates - 6 kg;
- allo - 1 dente;
- bulbo - 1 peza;
- azucre - 450 g;
- sal - 100 g;
- canela - pinch;
- mostaza a gusto;
- cravo - 6 pezas;
- pementa negra - 6 pezas;
- vinagre 70% - 40 ml.
Preparación
Cortámoslle os tomates en forma transversal, branquearon en auga fervendo e logo mergullámonos en auga xeada, pelados e limpiados de sementes. A continuación, cortemos os tomates cun liquidificador, ou pasámolo a través dunha moedor de carne. Engade a cebola, o ajo, as especias á masa de tomate e bata máis. Poña a tixola no lume. Engade un pouco de azucre e ferva a masa aproximadamente 2 veces. A continuación, derramar o resto do azucre e cociña por 10-15 minutos. A continuación, poñemos o sal, Despeje o vinagre, cociña uns 10 minutos, repare a mestura de quente en frascos esterilizados e rolo.
Salsa de tomate caseiros
Ingredientes:
- tomates - 5 kg;
- bulbo - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 3 pezas;
- sal - 3 cucharaditas;
- azucre - 300 g;
- vinagre 9% - 100 ml;
- pementa negra molida - 1 cucharadita;
- pementa vermella vermella - pinch;
- canela - pinch;
- verdes.
Preparación
Os tomates corremos en cubos, poñémosnos nunha tixola e puxémonos en chamas. Cortar a cebola, engadir aos tomates. Pimenta doce para pelar, picar e engadir tamén aos tomates. A masa conxelada se ferva nun lume feble en 2 ocasións coa tapa aberta. Entón arrefriamos e limpa todo a través dunha peneira. Unha vez máis, verter nunha pota e poñela ao lume. Leve a ferver, engade sal, azucre, canela, pementa, Despeje no vinagre. Atamos os greens a un grupo e mergúllanos na masa de tomate. Unha vez máis, cociña por aproximadamente 3 horas para evaporar completamente todo o líquido. Distribuímos a salsa de ketchup en latas limpas e enrolla.