Hoxe contaremos como facer camarones na casa. Este marisco popular non é só unha fonte útil de moitos elementos irreemplazables, senón tamén unha delicia incrible deliciosa, que non se pode abandonar, especialmente se está debidamente preparada e saborosa.
Como cociñar os gambas conxelados?
Ingredientes:
- gambas conxeladas - 950 g;
- ramitas de enel doce - 1 rama grande;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- gran sal a gusto;
- botóns de clavel - 2-4 pezas;
- chícharos de pementa doce - 3-4 pezas.
Preparación
As gambas conxeladas antes da cocción permiten o descongelamento nun modo suave, cambiándoos ata o andel inferior do frigorífico. Despois diso, quentamos a auga suficiente para fervir nunha pota grande, engádelle sal, arroxa grans de pementa, follas de laurel, botóns de cravo e unha morea de eneldo fresco. Volvemos a auga, despeje o camarón descongelado e apaga o lume. Nós dannos só un pouco de calefacción en auga quente baixo a tapa por un ou dous minutos, dependendo do tamaño do marisco. Entón arroxámolo cara atrás na peneira e pode usalo para o efecto, agregándolle a unha ensalada ou outro prato ou simplemente servindo nun prato a unha cervexa.
¿Como cociñar camarón frito para cervexa?
Ingredientes:
- gambas conxeladas - 450 g;
- A sal é grande - 25 g ou a gusto;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- aceite vexetal refinado - 55 ml;
- zume de limón - 25 ml.
Preparación
Para fritir, escolla unha tixola de paredes grosas, quéntala ben, abrindo un pouco de aceite vexetal sen sabor. Colocamos o camarón sen descongelar en aceite fervendo e frítese, mexendo ata que se evapore toda a humidade. Despois diso, despeje o aceite restante e deposite os dentes de ajo previamente pelados e esmagados, vértese o zume de limón, fríache durante máis de medio minuto todo xuntos, sen parar a mestura, e logo cambie xunto cos zumes formados nun prato e servilo á cervexa.
Como cociñar camarón en masa?
Ingredientes:
- gambas grandes - 550 g;
- dentes de allo - 2-3 pezas;
- aceite de oliva (para marinar) - 20 ml;
- pementa molida - pinch;
- cervexa lixeira ou auga carbonatada - 190 ml;
- fariña cribada - 190 g;
- 1 ovo de polo grande;
- aceite vexetal sen sabor (para fritir) - 100 ml.
Preparación
Os camarones son primeiro descongelados, se é necesario, limpo, deixando só as colas e despois remojo durante 20 minutos nunha mestura de aceite de oliva, espremer o allo, sal e pementa. Despois diso, colocaremos os mariscos na servilleta para secar e cociñar o claret. Mestura a fariña de peneira con cervexa ou auga e ovo gaseificada, alcanzando a uniformidade e, a continuación, deixa infundir uns 30 minutos.
Cando as gambas se secan, e mantéñase o clarete, mergullamos un camarón nunha mestura de fariña e inmediatamente poñerémolo nun aceite completamente caldeado nunha tixola. Deixamos que os produtos estean dourados a partir de dous lados a lume intenso, e logo poñémolo nun prato e servilo de inmediato á mesa.