Ofrecemos receitas para bolo de baga, segundo o cal os produtos son increíblemente tiernos, lixeiros e simplemente divinamente sabrosos.
Bolo de cuajada e baga simple
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 160 g;
- queixo cottage - 110 g;
- xirasol ou aceite refinado - 55 ml;
- azucre granulado - 60 g;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- po de cacao 30 g;
- po de cocción - 10 g;
Para soufflé de queixo e baga:
- queixo cottage - 420 g;
- groselha ou outras bagas - 320 g;
- leite evaporado - 400 g;
- ovos de polo seleccionados - 4 pezas.
Preparación
O bolo con esta receita obtense por tres capas e tres cores. A primeira capa ea base do produto será un bolo de chocolate feito con masa de queixo. Para a súa preparación, trátase con azucre, aceite de sementes de xirasol sen olor, e ovo con manteiga, e despois engade a fariña cebada, o cacao en po e o po de cocción na masa resultante. Agora, coas mans humedecidas, espallamos a masa nunha forma desmontable, cuxo fondo está cuberto cunha folla de pergamino e os lados están engraídos con aceite e formamos nas paredes pequenas entre cinco e dez milímetros do borde. Isto permitirá unha superficie máis uniforme do bolo, xa que durante a cocción, a masa subirá lixeiramente no centro. Facemos algunhas pinchazos na proba cun garfo e pór os minutos en quince nun forno acalorado a 185 graos.
Durante este tempo, prepare dúas outras capas para o bolo. Separe as xemas das proteínas e molévalas con manteiga e media parte de leite condensado. Batemos a mestura obtida ata o esplendor durante sete minutos e as proteínas. Nun barco separado, vencelos aos picos, engadindo sal no proceso.
Para a terceira capa, dividimos as bagas nun liquidificador coa segunda parte do leite condensado e inxectan a proteína no puré resultante.
Á hora de prontidão distribuímos a masa de manteiga no bolo, e sobre ela mestura a proteína de baga e envía o bolo durante outros cincuenta minutos para asar á mesma temperatura.
Na prontidão levamos o produto fóra do forno non dunha soa vez, pero deixe arrefriar primeiro no forno, despois sobre a mesa a temperatura ambiente e despois na heladera, quitando os lados do molde antes diso.
Antes de servir, decorar o bolo ao teu gusto, cortalo en porcións e gozar.
Biscoito de torta «Berry Glade» sen cocción
Ingredientes:
- bolo de galletas listo - 1 pc;
- mestura de baga - 650 g;
- pudín de vainilla - 1 paquete;
- leite - 510 ml;
- gelatina - 65 g;
- cuajada suave, mascarpone - 255 g;
- azucre en po - 280 g;
- crema de graxa - 510 ml;
- zume de baga ou froita sen pulpa - 510 ml;
- vainilla de azucre - 25 g;
- relleno de torta listo - 1 paquete;
Preparación
Para preparar o bolo, primeiro embebemos os gránulos de gelatina en auga fresca segundo as instrucións. Golpeamos a crema nun recipiente adecuado ata os picos e comezamos a preparar o pudim. Mesturar o contido do paquete coa metade do po de azucre, engadir medio vaso de leite e romper os grumos cun batido. O resto do leite quéntase ao hervor, vértese a mestura preparada de pudim con leite e azucre e con continua axitación, deixe a masa ferver de novo. Deixar o recipiente co pudin listo para arrefriar.
Agora conectamos o mascarpone ou a cuajada suave co po restante, superámolo un pouco, despois de que introducimos o pudim e unha vez máis poñemos o mezclador a homoxeneidade e esplendor. Disolvemos a xelatina nun baño de auga e vertémola na mestura de cuajada co pudim durante as batidas. Conectamos a masa resultante con crema, engade a metade
Para preparar o bolo, tamén usaremos o bolo galleta acabado. Pode ser adquirido en calquera supermercado principal. Como regra xeral, véndense en dúas ou tres pezas nun paquete, só teremos unha. Poñela de forma separada e enchela con crema cocida. Colocamos a peza no frigorífico para conxelar e, mentres tanto, preparamos o recheo. Mestura nunha cacerola botando un bolo con zume e lume. Calefacción, mestura, mexendo, ferver e deixe arrefriar.
Agora coloque as froitas sobre o bolo, Despeje o recheo e coloque na heladera ata que estea completamente endurecido.