A cabaza é un almacén de vitaminas, que todos nos falta no inverno. Pero non todo o mundo lle gusta o seu sabor, pero a cabaza non se encaixan en mingau. E se este vexetal útil aínda non se converteu nun favorito na súa mesa, só non sabe como cociñalo aínda. Proba receitas de bolo con cabaza. Dará o gasoso e acidez. E ningún dos seus fogares adiviñará o que fixo deste cociñeiro soleado.
Cupcake con cabaza - receita
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- aceite vexetal - 1 elemento;
- azucre - 2 elementos;
- po de asado - 3 cucharaditas;
- fariña - 3,5 elementos;
- ovos - 4 pezas;
- Nuez moscada - 0,3 cucharaditas;
- dentes de terra - 0,3 cunca.
- pementa moída - 0,3 cucharaditas;
- Canela molida - 0,5 cucharadita de té.
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Para esmalte:
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - 1 colher de sopa.
Preparación
A calabaza corte en cubos e cocea no forno durante 20 minutos, ata que estea suave. Enfriar e combinar cun liquidificador en puré de aire. Os ovos con azucre bater nunha escuma forte, verter en aceite vexetal, engadir unha cabaza, continuar a mesturar. Introducir gradualmente fariña de mazorca, especias e po de asado, sal.
Despeje a masa nunha forma engrasada. O bolo sobe ben, entón enchemos o formulario non máis de 2/3. Envialo ao forno, quentado a 200 graos por hora. Comprobamos a dispoñibilidade dun toothpick. Deixamos o bolo por media hora no forno.
Para esmalte mesturamos azucre en po con leite. Se non che gusta demasiado, substituír o leite co zume de limón. Espolvorear con esmalte o cocido acabado.
Bolo de cabaza nunha receita multivariante
Ingredientes:
- cabaza - 200 g;
- fariña - 250 g;
- manteiga - 150 g;
- azucre - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - 2 culleres de té.
Para fondant:
- crema - 150 ml;
- manteiga - 100 g;
- azucre - 100 gr.
Preparación
Frotamos a calabaza crúa nun ralador fino e espremer 5 culleres de sopa de zume. Os ovos batan con azucre, engaden manteiga suavizada, cabaza, fariña de peneira con po de asado. Mesturamos todo completamente.
Distribuímos a masa en forma de multivarka pre-lubricado con aceite. Activamos o modo "Baking" durante 50 minutos. Comprobe a torta de preparación con un palillo de dentes, xire á cacerola de vapor e refríbeo.
Para a fondant, mesturamos nunha cacerola o zume de cabaza con azucre, engadimos mantequilla e nata. Cociña a lume baixo, mexendo constantemente, ata grosas. Imos arrefriar.
Distribuímos o bolo de cabaza do multivarka nun prato fermoso, cobre cun sabor soleado e gózao con té ou leite.
Bolo de cabaza e chocolate
Ingredientes:
Para masa de chocolate:
- manteiga - 100 g;
- fariña - 220 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 200 g;
- sosa - 1/4 cunca.
Para a masa de cabaza:
- cabaza - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- limón - 1 peza;
- aceite vexetal (refinado) - 3/4 elementos;
- sal - 1/4 cunca.
- fariña - 250 g;
- azucre - 120 g;
- po de cocción - 2 culleres de té.
Para fondant:
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Para a masa de chocolate, bata a manteiga amolecida con azucre. Presentamos un ovo, mentres continuamos batendo. Engadir crema de leite e extracto de vainilla (pode ser substituído por vainilla de azucre - 1 paquete), bater. Agregue gradualmente a fariña, o bicarbonato e o po. Continuando amasar a masa, despeje o cacao en po.
Cortar a calabaza en anacos e cociñar durante 15 minutos e logo arrefriar. Mestura puré cunha licuadora, engade ovos, manteiga ablandada, azucre e ralladura de limón. Continúa batendo ata que estea ben.
Na forma, previamente lubricada con aceite, por volta, varias culleres, tanto a masa. Mestura ligeramente cun pincho de madeira para facer un debuxo. Ás durante aproximadamente unha hora no forno, Calefacción a 180 graos. Comprobamos a dispoñibilidade dun toothpick. Deixamos no forno desactivado por outra media hora.
Cociñamos doces. Para iso, mestura todos os ingredientes e recalenta a lume baixo ata a homoxeneidade. Nós derramamos unha magdalena fría e serviuna na mesa.