Sea kale é un produto excepcionalmente útil. É rica en aminoácidos, ácidos graxos poliinsaturados, ten unha cantidade enorme de sodio, magnesio, ferro e fósforo. As persoas que teñen problemas coa glándula tireóide simplemente precisan incluír o kale mariño na dieta. Este é practicamente o único produto rico en iodo comestible, que é tan necesario para o funcionamento normal da glándula tireóide. Ademais, o mar da súa composición contén alginatos: sustancias que desintoxican as toxinas, aumentan a inmunidade e reducen o risco de padecer cancro. Tamén o kelp (este é o segundo nome de kale mar) pode mellorar o funcionamento dos intestinos. En xeral, os beneficios son innegables.
Laminaria úsase como prato independente en forma de ensaladas, e tamén se engade a outros alimentos. Neste artigo imos contar as receitas para facer sopa de mar kale.
Sopa coreana con mar kale
En Corea, esta sopa chámase Miyokkuk. Este é o seu prato nacional. É costume cociñar para os aniversarios.
Ingredientes:
- col seca ao mar - 30 g;
- brisket de carne - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- salsa de soia - 40 ml.
Preparación
Primeiro preparamos caldo de carne con toda unha lámpada. Necesitamos uns 1,5 litros de líquido. Mentres se produce o caldo, a calada seca está chea de auga quente durante aproximadamente media hora. Cando o caldo estea listo, engade a col de mar, allo, allo, caldo e salsa de soia. Tratamos de probar, se o sal non é suficiente, entón a dosaliva. Cociñamos uns 20 minutos, para que os produtos poidan intercambiar os gustos. A sopa de kale marisco está lista. Para este primeiro prato adoita servir o arroz sen sal e cocido.
Sopa de col en conserva
Ingredientes:
- coliflor enlatados - 250 g;
- cenorias (medio) - 1 peza;
- patacas (medio) - 3 pezas;
- cebolas (medianas) - 1 peza;
- chícharos verdes enlatados - 120 g;
- ovos - 1 peza;
- crema agria - a gusto;
- caldo - 2 litros;
- sal e pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
As patacas cortadas en cubos, as zanahorias esfreguen nun gran ralador e cortan a cebola. Facemos asar a partir de cebolas e cenorias. No caldo espallamos as patacas preparadas, cociña uns 10 minutos. Engade as verduras torradas. Con kale mar enlatada e chícharos verdes, drenar o líquido e engádelos ao caldo. O ovo cocido é frotado nun ralador, engadido tamén ao caldo. Mestura todo e cociña uns 7 minutos. Salt e pementa engádense ao gusto. Antes de servir, pon un pouco de crema agria no prato. A sopa de canola de mar enlatada está lista.