O calamar cocido na crema agria resulta ser moi tierno e literalmente se derrita na boca, se, por suposto, están ben cocidos. O sabor do prato ten un delicioso sabor e aroma cremosos.
A receita de calamares guisados en crema agria
Ingredientes:
- luras conxeladas - 500 g;
- crema agria - 1 elemento;
- especias.
Preparación
Os calabacín son descongelados, lavados, cocidos durante 1 minuto en auga fervendo, e despois limpo da película. A continuación, corte o peixe con pallas, póñalles nunha tixola profunda, averme a leite en crema azedo, engade o sal e coloque durante 3 minutos o lume máis lento. Servimos un prato preparado con patacas fritas ou cocidas.
Calamar cocido en crema de leite con cebola
Ingredientes:
- lula - 100 g;
- crema de leite - 50 ml;
- bulbo - 2 pezas;
- puré de tomate - 1 cucharadita;
- aceite vexetal;
- fariña;
- especias.
Preparación
Os calamares son procesados, lavados e despois fervidos e cortados en pallas finas. Coloque o marisco nunha tixola con aceite quente, engade sal e arroxa as cebolas picadas. Pasar todos os 3 minutos, verter en fariña, mesturar, botar a crema de leite e puré de tomate. Mesturar e ferver. Antes de servir, espolvoree un prato de luras con herbas picadas.
Calamares en crema agria con tomates
Ingredientes:
- lula - 800 g;
- tomates - 8 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- crema agria - 1 elemento;
- fariña - 2 culleres de sopa.
- especias.
Preparación
Recortámolo o tomate da froita dos tomates, espremea o zume e xógalo á pota. Pulpa picada ou torcida nun molinillo de carne e, a continuación, coloque un zume, verter o aceite, deixar ferver e deixar ferver durante 5 minutos. Descascados calamares crus cortados en pallas finas, xogue na cacerolita, engade cebola picada e cocido por outros 5 minutos. A fariña calcúlase nunha tixola seca, refreda, diluída con pasta de tomate e crema agria a unha salsa espesa para que non haxa grumos. A continuación, desprázase ao granel, guisado durante 5 minutos e serve un prato con arroz descascado ou puré de patacas .
Calamar cocido en crema agria con cogomelos
Ingredientes:
- lula - 100 g;
- champignons frescos - 30 g;
- crema de leite baixa en graxa - 75 ml;
- o queixo é difícil de probar;
- greens - 1 manada;
- especias.
Preparación
Bombean e cogomelos son limpos, desmenuzados en cubos pequenos e esmagados ata que estean suaves nunha tixola. Os calotes son procesados, eliminamos a película e lavámonos completamente. Despois diso, cortar o peixe con pallas finas e repartir uniformemente nunha tixola quente con manteiga. Fritir rapidamente, mexendo e ao mesmo tempo engadíndolles cebolas preparadas con setas. Encha todo con crema agria, condimenta con especias, mestura e guisado coa tapa pechada ao mínimo de calor. Despois diso, organizamos o prato en pequenos moldes, espolvoramos abundantemente con parmesano ralado e cociñámolo no forno. O calamar guisado na crema agria serve de inmediato, en forma quente, para que non teñan tempo para arrefriarse, rociando con verduras frescas finamente picadas.
Calamar cocido en crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- lula - 4 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Limpemos o bulbo, cortámolo con aneis, xogámolo na tixela do multivárrago e xira a función "quente" engadindo un pouco de aceite vexetal. Non pecha a tapa do aparello e manteña a cebola periódicamente e engade sal a gusto. As carcasas de lula descascadas son ralladas por aneis, colocados a cebolas, mesturados e fritos por uns minutos máis. A continuación, engade a crema de leite, pecha o multivariado, pór o programa "Quenching" e prepare o prato durante 5 minutos. Despois do sinal de son, dannos un pouco o alimento e infórmano á mesa, rociando con herbas frescas.