O camarón é quizais o produto máis popular nas nosas mesas. E isto non só se debe ao feito de que son os máis fáciles de comprar. As gambas tamén son moi sinxelas de preparar, saborosas e útiles. A continuación, describimos detalladamente 3 xeitos de facelos na parrilla.
¿Como cociñar gambas de tigre nunha grella?
Os mellores son as gambas frescas sen pelar, tk. A maior parte do sabor está no casca, é dicir. chitina.
Ingredientes:
- allo seco - 10 g;
- limón - 1 peza;
- salsa de soia - 150 ml;
- eneldo - 3 ramas;
- allo fresco - 6 dentes;
- gambas frescas - 1 kg;
- aceite de oliva - 70 ml;
- pementa.
Preparación
Non limparemos a casca, pero debemos eliminar os intestinos porque pode haber pedras e area. Para iso, preme a cámara para o taboleiro e corte o respaldo ou faino con tijera, para sacar a coroa de flores, é máis conveniente usar un palito de dentes.
Agora prepararemos a marinada para o camarón na grella. Do limón necesitamos a metade do zume e todo o ronco. Todos os ingredientes mestúranse cunha licuadora ou triturados á man e mesturados. Encha os xambos con salsa e así que deben durar polo menos 30 minutos. Ao mesmo tempo, mergúllase nas varas de bambú de auga, de modo que non queiman, entón cosemos camaróns neles. Ralé a grella con aceite e deposite os kebabs shish. Cociñamos uns sete minutos.
Receita de gambas á prancha
Para esta opción, pode tomar calquera cámara e tigre, e normal, e fresco e conxelado. Se queres cociñar os gambas conxelados e listos deste modo, elixe o máis rosa de todos. Isto indica que non se descongelaron varias veces. En caso contrario, fanse case brancos.
Ingredientes:
- allo fresco - 3 dentes;
- zume de limón - 20 ml;
- viño branco seco - 15 ml
- aceite de oliva - 115 ml;
- albahaca verde - 8 follas;
- pementa;
- gambas - 0,4 kg.
Preparación
Para a marina, preparamos aceite aromático. Na liquidificadora mestúranse todos os ingredientes e convertelos en puré. Camarón limpiámolo da casca, se é brindle, entón a coroa intestinal non esquecerá de eliminar. Cubrimos con salsa e deixámolos parar por un terzo dunha hora. Pan grill moi ben quente e estender un camarón. É importante non botalos todos xuntos coa salsa, se non, estofados. A principal cousa na cociña non é fritir, se non, o marisco converterase en goma. Se se trata de cámara fresca, axiña que cando se pican roxos por un lado, xira á outra, en case dous minutos. Se isto xa é un produto acabado, entón é suficiente un minuto.
Gambas á prancha en salsa teriyaki
Ingredientes:
- gambas - 0,5 kg;
- aceite de oliva - 55 ml;
- xenxibre - 10 g;
- pementa molida ou mestura - 5 g;
- Salsa de Teriyaki - 80 ml;
- allo - 3 dentes;
- manjerona - 1 cucharadita;
- cal - ½.
Preparación
Limpemos o xenxibre e o allo, eliminamos o ralladura da cal e exprimemos o zume. Todos os produtos son esmagados e mesturados, pode ser liquidificador. Camomínase en marinada durante unha hora. O forno quenta ata 210 graos, pódense colocar gambas sobre pinchos e podes poñer un na grella, cociñamos 7-10 minutos. Á hora de comer, está de moda facer mergullo no adobo restante.