Os ovos son un dos produtos alimenticios máis utilizados e dispoñibles, dos cales fan unha variedade de pratos.
Cantas proteínas están no ovo cocido?
O ovo está formado por proteínas e xemas, que teñen moitas substancias útiles. A cantidade de proteína no ovo é máis do dobre do xugo. A cantidade de proteína no ovo cocido depende do tamaño do ovo de galiña, pero a media é de aproximadamente 6 gramos. A xema de ovo tamén contén proteína, aproximadamente o 4%.
A proteína do óso consiste principalmente en auga. Para comprender a cantidade de proteínas nun ovo cocido, necesitas saber cantidade de proteína en 100 gramos.
A cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos no ovo cocido distribúese na seguinte porcentaxe: 12,7% de proteína, 10% de graxa e 1% de hidratos de carbono. Polo tanto, o contido de proteína no ovo cocido non é tan grande.
A proteína do ovo contén moitos compoñentes orgánicos, proteínas e aminoácidos . Así, a proteína afecta directamente o funcionamento total do corpo. A proteína do ovo non contén colesterol e tamén é absorbida fácilmente polo corpo. As encimas que están na proteína, melloran a función cerebral e promoven o rexuvenecemento das células, debido a que saturan a súa enerxía.
A proteína é un produto baixo en calorías, porque en 100 gramos contén só 47 calorías. A proteína calórica nun ovo pode ser diferente, todo depende do tamaño do ovo. Tamén o número de calorías varía debido ao xeito en que se cociña o ovo. A diferenza do frito, o ovo cocido non perde as propiedades útiles, eo seu valor calórico é de 79 kcal por 100 gramos de produto, mentres que o valor enerxético do ovo asado alcanza ata 179 kcal.
A clara de ovo é tan útil que está incluída
Proteína en ovos de codorniz
Ovos de codorniz son un excelente análogo de ovos de galiña. Debido ao pequeno tamaño dos ovos de codorniz, o contido de proteína é un pouco menor e igual ao 11,9%. Ten máis aminoácidos, compoñentes nutricionais e moitas outras substancias útiles. Por exemplo, a cantidade de vitamina A nun ovo de codorniz é máis que un pollo nun total dúas veces. Os ovos de codorniz son hipoalergénicos, polo que adoitan ser introducidos na dieta de persoas propensas a alerxias. Tamén deben utilizarse con nutrición dietética e persoas que padecen trastornos gastrointestinales. A proteína, que forma parte destes ovos, é utilizada activamente polos atletas para construír músculos.