Chahokhbili - a clásica receita e os segredos da cociña

Un prato de cociña xeorxiana nacional - chahokhbili, cuxa receita ten moitas variacións, de feito, é un ragout común de carne e verduras. Grazas á execución elemental, foi elixido por amas de casa modernas ocupadas: o tempo leva pouco, eo resultado supera todas as expectativas.

Chahokhbili en xeorxiano

Se decides cociñar por primeira vez, debes ser o primeiro en realizar. Para iso, debes seguir as seguintes regras básicas:

  1. Para un prato clásico use un pollo caseiro ou outro paxaro.
  2. A carne prepara a extinción en salsa de tomate con moita cebola, allo, especias e herbas.
  3. Carne para chakhokhbili pre-frite nunha caldera seca ou sauté pan sen aceite.
  4. Ás veces a receita clásica se completa con patacas ou outros vegetales.

Chahokhbili de pollo en xeorxiano

As seguintes recomendacións axudarán a entender como preparar chakhokhbili a partir de polo. Preferiblemente, seleccione aves de polo, cuxa carne lle dará o mellor resultado e satisfará con excelentes características de sabor. En ausencia de tomates frescos, poden ser substituídos por un tomate diluído en auga, salsa. As 4 porcións estarán listas en 45 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. A receita dun chahohby é sinxela. A carne de polo é cortada en porcións e dourada nun recipiente seco quente.
  2. Na cebola frita gorda fatiada, inxectada tomate rallado, comida podsalivayut, sabor adzhika, lúpulo-suneli e atormentado debaixo da tapa ata a suavidade do paxaro.
  3. Engade verduras picadas, allo e quenta outros 5 minutos.

Chahokhbili dun pato - receita

Chahokhbili, cuxa receita vai aprender máis lonxe, está feita dun cadáver de pato ou parte dela. Esta variación é máis calórica e nutritiva debido ao contido en graxas deste tipo de carne, que está parcialmente nivelada pola maior porción de vexetais incluídos no prato. O sabor especial dará os pementos búlgaros e a nitidez do chile. Podes alimentar a 6 persoas en 1,5 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. O pato é cortado en anacos de porcións e colócase nunha caldera precalentada.
  2. Mestura as pezas, mexendo, engade todas as verduras en rodajas, condimentos.
  3. Extinguir o chahohby do pato durante aproximadamente unha hora ata a suavidade da carne.
  4. Engade verduras e allo e quenta un pouco máis.

Chahokhbili de porco - receita

Chahokhbili, a receita do que aprenderás máis tarde, non se pode chamar clásico, xa que o porco úsase para o seu deseño. Adecuado como carne de solomillo e costelas, a carne na que estará ao final do proceso só para derreter na boca. A tecnoloxía é un tanto diferente das variacións anteriores, pero o resultado non será menos interesante. Para alimentar a comida de seis comedores levarase unha hora.

Ingredientes:

Preparación

  1. A carne de porco é cortada en porcións, colocada nunha cacerolita, estañada baixo unha tapa durante 40 minutos.
  2. A continuación, evapora o resto da humidade, engade a manteiga, corte verduras, salsa, temperado, cocido durante 15 minutos.
  3. Introduza greens e allo, pripuskayut chahokhbili de porco por 5 minutos máis.

Chahokhbili de carneiro

Máis adiante sobre como preparar chakhokhbili a partir de carneiro. Este prato adoita prepararse coa adición de patacas e é autosuficiente, sen requirir unha adición adicional. O principal é elixir un cordeiro novo e novo, observar as proporcións dos ingredientes e a tecnoloxía da execución da receita. En só unha hora terás unha comida preparada para 6 persoas na mesa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Peces de carneiro, marrón, engade todas as verduras e cocido ata que estean suaves.
  2. Podsalivayut e tempada, botar allo, pementa quente, verdes e quente durante 5 minutos.

Chahokhbili de carne bovina en xeorxiano

Outra variación do ragout xeorxiano de carne é chahokhbili da carne. O prato en tal performance resulta ser perfumado, nutritivo, nutritivo, pero non tan alto en calorías como, por exemplo, no caso de usar pato ou porco gordo. A carne pódese complementar á vontade con outras verduras, o que a fai aínda máis útil e sinxela. 6 porcións estarán listas en 1,5 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. A receita do chahohby da carne é fundamental. Rebanadas de carne douradas en aceite, engade a cebola en rodajas e fríea outros 10 minutos.
  2. Introduce tomates ralados, condimentos e cociña o alimento baixo a tapa durante 1 hora.
  3. Tira o ajo, verduras e quenta outros 5 minutos.

Chahokhbili do coello en xeorxiano

Chahokhbili from rabbit, quizais, é unha das variacións máis dietéticas e útiles do prato caucásico. Para obter o mellor sabor, a carcasa debe ser embebida durante varias horas en auga coa adición de vinagre ou viño e, a continuación, proceder con tratamento térmico. Para alimentar unha deliciosa cea con sabor xeorxiano 6 persoas necesitan gastar 1,5 horas sen ter en conta o momento de remojo.

Ingredientes:

Preparación

  1. A preparación de Chahokhbili neste caso comeza co remollo do coello. As porcións son vertidas con auga acidificada e deixadas pola noite.
  2. As pezas se secan, se espallan nunha tixola de salteiro con manteiga e fritan durante 10 minutos.
  3. Poñen verduras desmenuzadas, puré as patacas, botan viño, arroxan especias e cubren a tapa en cinco minutos.
  4. Guisar a carne ata que a carne estea tenra.
  5. Introduza o allo, verdes, soprado por outros 5 minutos.

Chahokhbili no multivariado

Se non hai tomates ou salsas frescos, pode facer chakhokhbili de polo con pasta de tomate, e se hai un dispositivo multivar para darse conta da idea coa súa axuda. O prato é increíblemente perfumado, rico e regordago. Un conxunto de especias pode ser variado de acordo coas súas preferencias e utilizar ingredientes vexetais adicionais. 6 porcións estarán listas en 1,5 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Os anacos de galiña no "Zharke" son dourados, engádense aneis de cebola e fritos un pouco máis.
  2. Introduce pasta, auga, viño, especias e transfire o dispositivo a "Quenching".
  3. Ao final do ciclo, os greens e os allos son arroxados e deixados por 10 minutos.