Para facer a carne suave e suculenta, antes de cociñar é a miúdo adobada. A continuación atoparás varias receitas de porco con salsa de soia.
Porco frito en salsa de soia
Ingredientes:
- Pernos de porco - 1 kg;
- salsa de soia - 200 ml;
- allo - 3 dentes;
- paprika molida - 1 cucharadita.
Preparación
A carne corta en anacos do tamaño desexado a través das fibras e se apaga levemente. Agora facemos a marinada, para a que se pasa o ajo pola prensa e agrégonos á salsa de soia. Agora probámolo, se queremos que a carne sexa máis salada, entón a salsa aínda se pode verter se, pola contra, pode engadirlle auga fervida. Para que o porco adquira un fermoso matiz dourado, engade o pemento ao adobo.
Preparar a carne poñer nunha tixola profunda, verter o marinado e mesturar ben. Agora deixe a carne para que a muda. Canto máis se quedará no adobo, máis saboroso e suave sairá. O mínimo debe deixalo durante unha hora. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, decátase a carne de porco adobada en salsa de soia, e fríea por ambos lados nun lume bastante forte ata que estea listo.
Carne de porco en salsa de soia nun multivariado
Ingredientes:
- pulpa de porco - 0,5 kg;
- cebola - 2 pezas;
- salsa de soia - 100 g;
- auga 150 g;
- aceite vexetal;
- sal.
Preparación
A carne de porco é mina e despois corta en rodajas. Cebolas cortadas en medio aneis. Dobre a carne con cebola nun bol profundo, engade sal e boas mans. A continuación, engade a salsa de soia e colócaa no frigorífico durante unha hora a 3. Engrasámolas a copa do multivariado con aceite vexetal, expón a carne con cebola. Elixe o programa "Hot" e o tempo de cocción 15 minutos. Durante este tempo, a carne debe ser mesturada varias veces. A continuación, despeje a salsa restante, que adoece a carne, a auga e configure o tempo de cocción de 1 hora.
Carne de porco en salsa de mel e soia
Ingredientes:
- pescozo de porco - 800 g;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 150 ml.
Preparación
Corte a carne en rodajas grandes. Para a salsa combinar a mostaza , o mel e a salsa de soia, mesturarse para obter unha masa homoxénea. Poñemos a carne nunha tigela, botamos a salsa e mesturamos para que cada peza estea cuberta. Enviamos carne de porco á heladera por 2-3 horas. Tal carne é excelente para cociñar na grella das brasas. Pero na casa pódese usar o forno. Coloque pedazos de carne nunha bandexa de cocción e, a unha temperatura de 180-200 graos, manteña a carne ata que estea listo, xirando periódicamente as pezas. Minutos para 5 antes de finalizar o proceso de cocción, cada peza é desexable para verter a salsa, que permaneceu despois do decapado.
Cerdo estofado en salsa de soia
Ingredientes:
- porco (escápula) - 0,5 kg;
- allo - 1 dente;
- Jengibre fresco - 30 g;
- capsicum - 1 pc;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- especias - a gusto.
Preparación
O xenxibre é pelado, esfregado cun ralador fino e o allo pasa a través dunha prensa. Despeñamos o aceite vexetal na tixola, pousamos os ajos, o xenxibre e os pemento picados. Fritir a lume alto, mexendo aproximadamente 1 minuto.
Separar a carne, cortar en anacos e revolver, freír durante uns 5 minutos. Despeje a salsa de soia e mestura. A continuación, despeje auga - debe cubrir a carne por preto de 1/3, engade sal e especias ao gusto. Tapa con cebola asada. Cubra a tixola cunha tapa e ferva a carne de porco durante uns 40 minutos.
Carne de porco en salsa de soia no forno
Ingredientes:
- porco (pulpa) - 0,5 kg;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 250 g;
- allo - 4 dentes;
- paprika - 1 cucharadita;
- sal, sementes de sésamo.
Preparación
Moer o allo, mesturalo con mostaza e salsa de soia, engade o pimentón. Vemos a carne de porco lavada e cortada en rodajas nunha tigela, verter a salsa preparada e mesturar. Durante un par de horas, deixe a carne a temperatura ambiente e despois elimínaa durante 3-4 horas no frigorífico. Despois diso, poñelas nun recipiente resistente á calor, espolvorear con sésamo e envialo ao forno. A unha temperatura de 200 graos, cociñamos uns 40 minutos.