Queixo a partir de queixo cottage na casa - as mellores receitas de cociña para todos os gustos!

Preparar queixo a partir de queixo cottage na casa é moito máis sinxelo do que pode parecer a primeira vista cando primeiro estuda o problema. Despois de pasar un pouco de tempo, fornecerás a ti ea túa familia un delicioso e, sobre todo, un produto natural e útil.

¿Como facer queixo a partir de queixo cottage?

O queixo caseiro de queixo cotián pode ser duro, suave ou fundido, pastoso. Todo depende da receita e das sutilezas do proceso tecnolóxico. Non obstante, as numerosas variacións implican a implementación de regras simples, sen as cales será difícil acadar o resultado desexado.

1. A queixo de queixo sempre debe ser natural. É mellor ir á compra dun produto para o fogar no mercado ou facelo a partir de leite.
2. Non son excepción e compoñentes adicionais da receita: o leite, a manteiga, os ovos deben ser frescos, de calidade, idealmente na casa.
3. Preferiblemente utilice para a aplicación de receitas cun recipiente de fondo groso e revestimento antiadherente.

Queixo caseiro a partir de queixo cottage e leite

O queixo de queixo cottage na casa con leite pode ser cocido con diferentes graxas e suavidade. Reduciendo a cantidade de manteiga obtense un produto máis denso e menos gordo. Na última etapa da cocción, pódense engadir a masa de queixo tomates secos ou paprika, xamón, bacon, verdes e outros aditivos.

Ingredientes:

• queixo cottage - 1 kg;
• leite - 1 l;
• manteiga - 100 g;
• ovo - 1 peza;
• sosa - 1 cucharadita;
• sal - 2 culleres de té ou a gusto.

Preparación

1. O queixo cottage vese con leite e colócase nunha cociña.
2. Quenta o contido ata obter o soro mexendo.
3. Espremer a masa con gasa, peón na tigela.
4. Engade aceite, sosa, sal, ovos e coloque nunha estufa.
5. Mesturando continuamente, ferva a masa despois de ferver durante 7 minutos.
6. Trasladar o queixo líquido do queixo e do leite nun recipiente axeitado, deixar arrefriar e conxelar.

Queixo conxelado a partir de queixo cottage na casa

É aínda máis doado fabricar queixo fundido a partir de queixo cottage na casa. O proceso de fusión e o tempo de tratamento térmico da base de cuajada reducirán sensiblemente a presenza dunha liquidificadora, que debería procesar a sustancia base á máxima uniformidade posible. Se o desexa, na masa de queixo, despois de completar, pode engadir xamón fino picado ou cogomelos fervidos, verdes.

Ingredientes:

• queixo cottage - 700 g;
• manteiga - 150 g;
• ovos - 2 pezas;
• sosa - 1 cucharadita;
• sal - 2 culleradetas ou a gusto;
• aditivos - a gusto.

Preparación

1. Derreta a manteiga, engade os ovos, mestura.
2. Combina a mestura con queixo cottage, Despeje sal e sosa, trocear todo o liquidificador.
3. Trasladar a base a unha cacerola ou unha caldera e quentalo ata obter unha textura ríxida e todos os gránulos de queixo cottageé.
4. Engade os aditivos desexados ao queixo fundido a partir do caldo , deixe arrefriar.

Queso crema de queixo

Calquera anfitriona é capaz de facer queixo suave de queixo cottage na casa. Moitas veces o produto complementa o proceso de cociñar con herbas, pepinos frescos ou en conserva, cogomelos e outros aditivos para o sabor a elixir, que primeiro debe ser esmagado nunha batidora ou combinación.

Ingredientes:

• queixo cottage - 500 g;
• manteiga - 100 g;
• sal a gusto.

Preparación

1. Para facer queixo coas súas propias mans, o queixo cottage combínase con manteiga suave, salgada ao gusto, batidora perforada a unha textura cremosa.
2. O queixo a lume listo a partir de queixo cottage está situado por un par de horas no frigorífico.

Queso curado con herbas - receita

Delicioso queixo castaño con verduras prepárase tan simplemente como o clásico. É necesario complementar a composición lacónica do produto con eneldo fresco picado, perexil, cilantro, albahaca ou unha mestura de varias herbas. Especialmente suculento e fresco ao mesmo tempo é posible facer merienda coa adición de apio e pepino.

Ingredientes:

• queixo cottage - 500 g;
• manteiga - 100 g;
• tallo de apio - 1 pc;
• eneldo - 1 rama;
• Pepino fresco - ½ pezas;
• sal a gusto.

Preparación

1. O queixo cottage mestúrase cunha manteiga suavizada, batidora de perforación.
2. O pepino eo apio son esmagados nun liquidificador, engadindo varas de eneldo.
3. Engade a mestura verde ao requeixo, bata outra vez e coloca a masa por un tempo na heladera.

Queixo caseiro caseiro de queixo cottage

O queixo caseiro caseiro de queixo e o leite por características de sabor supera moitos análogos adquiridos e en propiedades útiles non ten igual. A dureza do produto depende directamente da duración da cociña. O tempo de tratamento térmico mínimo permitido é de 10 minutos.

Ingredientes:

• queixo cottage - 1 kg;
• leite - 1 l;
• manteiga - 100 g;
• ovos - 2 pezas;
• sosa - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita ou a gusto.

Preparación

1. O queixo cottage caseiro vese con leite e se quenta nun lume tranquilo, mexendo.
2. Xoga o queixo cottage cun pene fino con gasa e espremer.
3. Trasladar a base da cuajada nunha pota, engadir a manteiga.
4. Batida por separado un pouco de ovo con sal e soda, Despeje o queixo cottage.
5. Quenta a masa con axitación continua nun lume tranquilo ata que se funde e ferva, e logo durante polo menos 10 minutos.

Queixo de queixo de queixo na casa

Queixo picante do queixo da cabra na casa para cociñar tan fácil como as contrapartes doutra base. O produto resultante será unha excelente alternativa ás costosas variedades de élite orixinarias de España, Francia, Holanda ou Noruega. Para entender a idea, cómpre coidar da presenza de queixo e leite casero .

Ingredientes:

• cabra de cabra - 400 g;
• leite de cabra - 1 l;
• ovo - 1 peza;
• sosa - culler de 1/3 cunca sen unha diapositiva;
• sal - pinch.

Preparación

1. En quentar o leite fervendo, engade o queixo cottage e quente, mexendo constantemente, ata a aparición dun soro transparente.
2. Escurrir a masa nunha peneira, cuberta cun pano, dar o soro para drenar.
3. En queixo quente aínda quente engade o ovo batido, a soda, o sal e mézclate coidadosamente.
4. Unha vez máis, coloque a masa no tecido cortado, anudado e colocado debaixo da prensa.
5. Nunha queira de queixo de cabra estará listo.

Adiegue o queixo de queixo cottage na casa

O queixo do queixo cottage, a receita que se describirá a continuación, en termos das súas características, tanto como sexa posible é semellante ao Adyghe, pero non está preparado a partir de leite e soro de leite como na versión auténtica, pero coa adición de queixo cottage. Debido a iso, a textura do produto é un pouco máis densa que a clásica, o que permite cortala sen dificultade.

Ingredientes:

• queixo cottage - 1 kg;
• leite - 1 l;
• manteiga - 120 g;
• ovos - 3 pezas;
• sosa - 1 cucharadita;
• sal a gusto.

Preparación

1. No leite fervendo, engade o queixo cottage, cociña por 30 minutos, mexendo.
2. Escurrir a masa nunha peneira con gasa, dar 3-5 minutos para drenar, volver á pota.
3. Engade a manteiga derretida, a sosa, a sal, os ovos batidos, a mestura e a quentar a fervura con continua axitación.
4. Ferva a masa durante 10 minutos, cambie a un recipiente aceitado axeitado, deixe arrefriar e arrefriar na neveira por un par de horas.

Queso de curar kefir

Se o desexa, podes facer queixo caseiro a partir de queixo cottage sen leite e outros ingredientes. Para implementar a receita, só necesitará un kefir de calidade, que se converterá na base para a preparación de queixo cottage, e que á súa vez, debido aos movementos lixeiros do liquidificador, converterase nun queixo delicioso e lixeiro.

Ingredientes:

• kefir.

Preparación

1. Kefir vertíase nun recipiente axeitado e colocouse nun baño de auga.
2. Quenta o produto, mexendo ata que o suero estea separado.
3. Escurrir a masa nunha peneira con gasa, deixar escorrer e colgar a tixela durante varias horas.
4. Queda só para tratar a masa cun liquidificador, sazonarla segundo o desexo eo gusto.

Queixo no microondas do queixo cottage

Pódese realizar a seguinte receita de queixo caseiro a partir de queixo cottage cun forno microondas. Todo o proceso non leva moito tempo e dá un resultado decente. Despois do primeiro período de quentamento, xunto coa manteiga e ovos, podes engadir tomates, aceitunas, verduras e outros aditivos secos ao teu gusto.

Ingredientes:

• queixo cottage - 500 g;
• ovos - 4 pezas;
• manteiga - 50 g;
• sosa - ½ cucharadita;
• sal.

Preparación

1. Coloque o queixo cottage nunha tixela, coloque a plena capacidade durante 10 minutos, mexendo un par de veces.
2. Engade a manteiga, 2 ovos, sal e cociña durante 10 minutos a media potencia, mexendo 2 veces.
3. Mestura a sosa, e cociña a potencia mínima durante 10 minutos.
4. Engadir dous ovos máis e preparar o queixo de queixo na casa no microondas por outros 10 minutos.