Un clima fértil, características xeográficas e históricas, así como a interacción cos veciños dos países veciños, influíron na cociña albanesa. Fíxose máis diverso. Os albaneses son na súa maioría musulmáns e non comen carne de porco, polo tanto, os pratos de tenreira adoitan utilizarse en pratos de carne. Pero a carne está cocida en albanés a partir de carne de porco coa adición de carne, ou de polo. O prato é moi sabroso. A carne preparada é jugosa e funde na boca.
A carne en albanés é unha especie de chuletas picadas . A preparación da carne en albanés é posible en moitos sentidos. A carne é fritada, estofada, cocida, cocida tendo en conta as características nacionais. E tamén, ao cociñar, engade varios ingredientes e especias.
Moitas persoas pensan como cociñar carne en albanés, pasando un mínimo de tempo e esforzo. Centrámosnos / centrámonos en interesantes e, sobre todo, opcións deliciosas.
Carne en albanés - receita número 1
Carne en albanés a partir de carne de porco coa adición de carne.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- ovos - 2 pezas;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 4 vasos;
- cebola - 1 - 2 pezas;
- allo (se se desexa ou en lugar de cebola);
- pementa e sal a gusto;
- para fritir - aceite vexetal.
Preparación
A receita para cociñar carne en albanés é bastante sinxela e non require habilidades especiais.
- Tome a carne (250 g de carne de porco e 250 g de carne) e lave con auga fría. Secar a toalla, cortar os tendóns e filmar a carne, e poñela na táboa de corte. Usar un coitelo, cortar en anacos pequenos e doblegalo en pratos esmaltados. Canto menor sexa o corte, máis rápido será o lume e máis delicioso sairá.
- Engade o ovo de galiña á carne e mestura. A gusto: sal, pementa, especias. Despois diso, coloque a fariña ou o amidón nos contidos (necesitará usar unha peneira para iso). 200 g de ingrediente seco necesitará 1 kg de carne. A continuación, mestura todo ben e asegúrate de que non hai grumos.
- Elimina as cebolas da casca, cortadas en cubos pequenos. Nas rodajas, desmonte o allo e rátese cada un nun gran ralador. Se o desexa, pode cortar en pequenos cubos. Todo isto engádese ao esmalte e vese a maionesa. Tamén pode usar calquera tipo de salsa, comprada na tenda ou cociña por si mesmo. A continuación, mestura todos os ingredientes que se derraman en pratos esmaltados e póñeno por unhas horas, ou mellor por un día, na neveira. O contido, en consistencia, debería parecerse a unha masa para panqueiques.
- Frite a tixola, engade aceite ou aceite vexetal. Chuletas cortadas cunha culler, como panqueiques. 3-4 minutos - Chuletas de tempo de cocción nun lado. Dobre-los cunha diapositiva nun prato e serve con calquera prato lateral. Pode decorar con verduras ben e servir con tomate ou calquera outra salsa a gusto.
Segundo esta receita, podes cociñar carne en albanés só a partir de carne de porco ou só de carne.
Carne en albanés - receita número 2
Aquí hai outra receita para cociñar carne en albanés a partir de polo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- ovos - 3 pezas;
- 3 cucharadas de amidón;
- 3 cucharadas de maionesa;
- sal e pementa a gusto;
- aceite vexetal ou de oliva.
Preparación
As instrucións para cociñar este prato son moi similares ás descritas. Polo tanto, moi brevemente sobre o método de preparación:
- Lavar o filete de pollo, secar e cortar en anacos moi pequenos e logo poñer nunha tixela.
- Engade ovos, amidón, maionesa, pementa, sal, mestura ben e saia na neveira durante 1 a 3 horas.
- Quenta a vexetais ou o aceite nunha tixola.
- A masa resultante esténdese cunha culler nunha tixola e, como os fritos, fritos a ambos os lados.
Un prato saboroso e marabilloso está listo. Como cociñar carne en albanés - elixe vostede. Todo depende do tipo de carne que prefire. Bon appetit!