Calabacín frito : un prato bastante sinxelo e un tanto banal. Cortarlos en aneis, engadir sal, mergullar a fariña e fritir nunha tixola usando aceite refinado vexetal, obtemos un gran bocadillo, que se pode usar como prato para pratos de carne e para bocadillos con pan.
Tras fritir o calabacín co ajo, podemos servir o prato orixinal cun sabor agradable e agradable. E diversifícao engadindo salsa de crema agria ou maionesa, tomates frescos e verdes por todos os gustos.
Como cociñar o calabacín frito con allo, imos contarvos hoxe.
Primeiro de todo, ao preparar calabacín á grella, recomendamos que non teñas que limpar a pel de froitas mozos, a diferenza das cubertas, e retiralas do lume por un pouco de humidade, deixándolles cervexa. Deitarse nun calabacín de cabaza debe ser inmediatamente antes do envío a unha tixola, de xeito que a fariña non teña tempo de mollar o zume secreto.
Receita de calabacín frito con ajo
Ingredientes:
- calabacín - 0,500 kg;
- allo - 3 dentes;
- fariña - 50 g;
- aceite refinado vegetal - 100 ml;
- sal;
- verdes do endro.
Preparación
Os calabacos lavados e secos son cortados en círculos do espesor desexado. Poñer cada círculo de fariña mesturado con sabor e sal, e fritir nunha tixola con aceite refinado vegetal dun lado e outro ata unha fermosa cor dourada dourada. Saímos da tixola, colóquea cunha toalla de papel ou servilletas e deixa que o exceso de drenaxe de aceite.
Colocamos pezas fritas nun prato, espolvorear con allo picado e verdes picados de eneldo.
Calabacín frito con allo, tomate e maionesa
Ingredientes:
- calabacín - 0,600 kg;
- tomates - 0,300 kg;
- maionesa - 150 g;
- allo - 4 dentes;
- fariña - 50 g;
- aceite refinado vegetal - 110 ml;
- sal;
- verdes do endro.
Preparación
Lavar e cortar aneis de espesura de medula de cinco a sete milímetros mergullados en fariña con sal e fritir en aceite vexetal en ambos os dous lados a marrón claro. Separe nunha toalla de papel ou servilleta para absorber o exceso de graxa.
Tomate lavado (preferiblemente, o diámetro do tomate era un pouco máis pequeno que o diámetro do calabacín) cortado en círculos, mestura maionesa con allo picado picado, picoteo o eneldo.
Agora formamos fermosos tortas de cucurbitos. Separe un calabacín asado no prato, untado con maionesa con allo, cubra cun segundo círculo, outra vez unha salsa pequena, agora un círculo de tomate, de novo unha fermosa pinga de maionesa e espolvoreada con eneldo. Repetimos deste xeito a última peza de medula vexetal.
Como resultado, temos un aperitivo afiado e á vez delicado, que será unha decoración digna dunha mesa festiva e casual.
Calabacín frito con allo e queixo - receita
Ingredientes:
- calabacín novo - 0,600 kg;
- leite - 250 ml;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 80-90 g;
- queixo duro - 150 g;
- maionesa - 150 g;
- allo - 3 dentes;
- aceite refinado vegetal - 100 ml;
- sal;
- verdes de endro e albahaca.
Preparación
De leite, ovos, fariña e sal, faga unha salsa, mesturando todos os ingredientes ata a homoxeneidade.
Corremos calcinhas en círculos cun espesor de non máis dun centímetro (menos posible). A continuación, mergúllate nun batidor e fríese nunha tixola con aceite refinado de verduras ata marrón claro. Estender sobre unha toalla de papel para que o drenado de graxa.
O queixo ralado nun ralador fino mestúrase con maionesa e allo finamente picado.
Separar en cada peza de salsa de calabacín frito a partir de maionesa, queixo e allo e espolvoreo con herbas picadas.
¡Un bocadillo orixinal e apetitoso está listo!