As amas de casa modernas melloran as famosas receitas clásicas da cociña italiana. A continuación contámosche como cociñar a deliciosa lasaña con carne picada e cogomelos.
Lasaña con carne picada e champiñones - receita
Ingredientes:
- follas para lasaña;
- Parmesano - 245 g;
- carne picada (carne de porco, carne ou mestura) - 295 g;
- os tomates son densos - 575 g;
- todos os cogomelos (champignons, cogumelos de ostra ou bosque) - 245 g;
- o bulbo non é grande - 1 pc;
- dentes de allo - 2 pezas;
- o viño é seco, branco - 75 ml;
- pasta de tomate ou salsa - 45 g;
- pementa, sal, orégano.
Para salsa:
- leite - 245 ml;
- aceite rústico - 45 g;
- fariña - 45 g;
- Parmesano - 45 g;
- sal, noz moscada.
Preparación
En primeiro lugar, preparar as verduras: pelar os tomates e moerlos nun ralador, cortar os cogomelos, cortar a cebola con anacos e ajo. Cebola e fritura de ajo. Despois de 2 minutos, engade o mince e mestúrase intensamente. Agora engádelle ao tomate de recheo, a tomate frito e os cogomelos e fríese ata que se evapore todo o líquido. Sal, pementa, retire do lume e refrigéreo.
Agora a salsa. Na tixola, derreter a manteiga, engade a fariña, frite esta mestura e despeje o leite nun chisco fino. Salsa cociña por 15 minutos e engade o parmesano ralado e sal.
Forma a graxa e repórtaa pasta para lasaña para que descansa levemente sobre o outro. Arriba o recheo de carne e Despeje a salsa encima. Cubra o recheo con pasta e repita as capas de novo. Cubra a parte superior con lasaña e espolvoreo con queixo parmesano. Ás o prato durante 35 minutos no forno a 210 grados.
Pita bread lasagna con polo e cogomelos
Ingredientes:
Para lasaña:
- carne picada de pollo (filete) - 275 g;
- champignons - 235 g;
- cebola - 45 g;
- cenorias - 45 g;
- viño branco - 185 ml;
- Tomates enlatados - 375 g;
- lavash armenio, delgado;
- mestura de queixos duros.
Para salsa:
- aceite rústico - 45 g;
- fariña - 25 g;
- leite de contido de graxa máximo, pode queimar - 475 ml;
- laurel.
Preparación
Comezar a cociñar co recheo. Precalentar o aceite e gardar a cebola con cenoria e champiñones. Cando as verduras estean amolecidas, engade o allo e engade o mince. Cando a carne agarra, encha-lo con viño, agarde ata o todo
Proceda para preparar a salsa de crema. Derrita a manteiga e salve a fariña. Disolver a masa de leite, tirar un laurel, condimentar e cociñar ata que se espese. Elimina o loureiro e arrefríe a salsa.
Agora podes comezar a formar lasanha, é incrible fácil: substitúe as dúas capas de salsas con follas de pasta e espolvea o prato xenerosamente con queixo parmesano. Ás 45 minutos a 190 graos.