Ojahuri é unha receita coa que as patacas comúns e a carne convértense nunha suculenta e fragante familia xeorxiana. Xenerosamente saborosa con lúpulo tradicional -soleli, tomate maduro e herbas frescas- ten un sabor rico, unha vista apasionante e pertence a unha rara categoría de pratos que poden transmitir unha atmosfera hogareña.
Como cociñar ojathuri?
Ojacuri en xeorxiano é carne e verduras de alta calidade, especias e herbas frescas. As regras usan carne de porco e tenreira gordas. Por suavidade e sabor, a carne é marinada en viño ou zume de limón. O prato está preparado simplemente: a carne ea pataca son fritas por separado, combinadas, temperadas con especias, tomates e inmediatamente alimentados á mesa.
Ingredientes:
- pescozo de porco - 450 g;
- patacas - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 50 ml;
- zume de limón - 80 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- tomate - 1 pc;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- pementa negra molida - pinch;
- cilantro e albahaca - por un puñado.
Preparación
- Marinar anacos de carne de porco en manteiga e zume de limón durante 3 horas.
- Patacas fritas en pataca fritada.
- Fritir a carne con cebola.
- Engadir patacas, allo, especias e franxas de tomate.
- Coloca debaixo da tapa durante 3 minutos.
- Ojjahuri con carne de porco está decorado con verduras e servido de inmediato.
Ojahuri on ketsi - receita
Ojjahuri on ketsi é un xeito tradicional de cociñar e servir un prato. A diferenza da tixola habitual, onde a carne é simplemente estofada ou escaldada, a carne de barro preserva zumes de carne, aroma de especias e unha cortiza cruciosa. Cómpre recordar que a carne en arxila ketsi prepárase por uns minutos máis despois de ser eliminada do lume.
Ingredientes:
- costelas de porco - 1,5 kg;
- patacas - 600 g;
- cebola - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- viño tinto - 100 ml;
- secado adzhika - 5 g;
- cilantro - un puñado.
Preparación
- Cortar e marinar carne en viño e especias por 6 horas.
- Cociña as patacas en graxa.
- Quenta o ketsi e frite os aneis de carne e cebola.
- Engadir patacas e tomates.
- Ojjahuri é unha receita, presumible de languidecer en ketsi por non máis de 7 minutos.
Ojjahuri con cogumelos
O plato ojahuri xeorxiano pode converterse en fraco, se a carne é substituída por cogomelos. Están perfectamente combinados con patacas e tomates, prepáranse rapidamente e fan o prato nutritivo e baixo contido de calorías. Todo o que necesitas é fritilas con cebola ata o rouge e combínas con patacas, tomates e especias que engadirán sabor xeorxiano á comida.
Ingredientes:
- champignons - 200 g;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- pementa negra molida - pinch.
Preparación
- Antes de cociñar ojayhuri, fritir as patacas en fritura.
- Champiñones cortados en 4 anacos e fritos con cebola.
- Engade as patacas e as xacementos de tomate.
- Ojjahuri é unha receita de cogomelos que "madura" no prato durante 5 minutos máis.
Ojjahuri con carne - receita
Ojachuri da ternera axudará a converter os produtos simples e cotiáns nun prato suculento. Unha especialidade da receita é que a carne na súa forma final está chea de tomates e condimentos. En poucos minutos o produto adquire un sabor e aroma extraordinarios, que comparte con patacas asadas . Ao servir, o Ojahuri está decorado con sementes de Roma.
Ingredientes:
- veña - 350 g;
- patacas - 4 pezas;
- tomates - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- adzhika - 5 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- aceite - 40 ml;
- cilantro - puñado;
- Garna gran - 20 g.
Preparación
- Trossos de ternera fritos.
- Mesturar os tomates triturados, adzhika e allo.
- Sazonar a mestura coa carne.
- Pelar as patacas e as cebolas, engadir a carne.
- Ojjahuri é unha receita na que as sementes de granada e verduras enfatizarán o sabor xeorxiano.
A receita para ojahuri do porco
Ojjahuri de carne de porco ten as súas propias peculiaridades: facer que a carne sexa suave e tenra, que se adoece con especias picantes durante media hora. A continuación, fríña nunha tixola, engade as patacas crúas e procédese á preparación. Con esta técnica, o prato conserva a súa jugosidade, aroma e pode agradar a cada fogar, de acordo coas tradicións georgianas.
Ingredientes:
- porco - 430 g;
- patacas - 3 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
- A carne de porco e a cebola marinar en especias por media hora.
- Fritir, engade patacas e reixa ata que estea cocido.
- Pon os tomates e cociña durante 10 minutos.
Ojahuri con polo
Ojjahuri é unha receita xeorxiana, coa que podes mimar á túa familia cunha comida sinxela e abundante. A carne de polo está incluída na dieta diaria de case todas as familias e é ideal para cociñar. Un produto universal combínase perfectamente con todos os compoñentes e está preparado rapidamente. Para o prato, calquera parte do pollo, excepto o filete, é axeitado.
Ingredientes:
- polo - 1/2 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- un dente de allo - 3 pezas;
- perexil fresco - un puñado;
- lúpulo - suneli - 5 g.
Preparación
- Cortar a galiña en porción, sazonar e freir.
- Engadir as patacas.
- Ojahuri é unha receita casera na que as papas e polo son estofados durante 20 minutos baixo unha tapa.
- Ingresa os tomates, o ajo e os greens e pica o prato durante 10 minutos.
Ojjahuri con cordeiro
Ojjahuri prepárase a partir de calquera tipo de carne, pero é especialmente saborizado e suculento obtido a partir de cordeiro. Tal carne é específica, polo tanto, antes de cociñar ojahuri en xeorxiano, debe ser adobado. Prepare a marinada simplemente: cómpre mesturar as especias, as especias, o vinagre de viño e a manteiga, e poñer a carne con cebola na mestura durante dúas horas.
Ingredientes:
- cordeiro - 1,3 kg;
- patacas - 5 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 80 ml;
- cilantro - 5 g;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Preparación
- Carne con cebola marinada en especias, vinagre e aceite durante 2 horas.
- Fritir, engade o allo e as patacas e cociña durante 20 minutos.
- Escriba os tomates e cociña por máis de 10 minutos.
Ojathuri no forno - receita
Ojathuri no forno - parecido ao proceso de cociñar en ketsi. Con este método de tratamento térmico, os compoñentes están languidecendo no seu propio zume, son uniformemente horneados e intercambiados con sabores. Para evitar que o prato se converta en mingau, é necesario preen fritir a carne nunha tixola e, antes de enviala ao forno, engade patacas e tomates.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- patacas - 6 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- salsa de tomate - 40 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- Vinagre de viño - 40 ml.
Preparación
- Carne marinada con vinagre durante unha hora.
- Fritir, engade cebola, pementa.
- Poñer nun molde, cubrir con rodajas de pataca e tomate.
- Despeje a salsa e cubra cunha folla.
- Ás por 30 minutos a 180 grados.
Ojahuri en xogo
Ojjahuri no pebeto da froita pertence á categoría de pratos que só se benefician do aroma lixeiro da néboa. Asado xeorxiano de carne e verduras , asado nun lume aberto, non deixará indiferentes mesmo os membros domésticos fastidiosos. Con esta técnica de cociña, é importante axustar a intensidade do lume, para non comer en carne.
Ingredientes:
- Pescozo de porco - 500 g;
- patacas - 120 g;
- cebola - 35 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- auga 100 ml;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Calor o Kazan, verter no aceite e fritir pedazos de porco.
- Engade patacas, auga e cociña por 15 minutos.
- Poña a cebola, o ajo e os tomates durante un incendio durante 5 minutos.
Ojathuri no multivariante
Ojjahuri dun pavo en multivariedade unirase a unha colección de alimentos sans e saudables, xa que ten varias vantaxes. A carne de pavo é nutritiva, é un produto dietético valioso e non require habilidade especial para cociñar. Tomning no multivariado fai que o prato sexa máis suave, máis suave e o adapte ao menú diario habitual.
Ingredientes:
- filete de pavo - 380 g;
- patacas - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 3 pezas;
- adzhika - 20 g.
Preparación
- Frite o pavo e as cebolas no modo "Hornear" durante 15 minutos.
- Engade as patacas, cociña por outros 10 minutos.
- Pon o adzhika, pemento e tomate.
- Cociña o prato na hora "Soup".