Ensalada con pepino e ameixas

Ensaladas - un prato é universal e moitas veces - profundamente fantasía. Ás veces, nalgunhas ensaladas, os compoñentes máis diversos poden combinarse de forma máis inesperada, formando harmónicos de sabor previamente descoñecidos.

Por exemplo, podes preparar unha ensalada moi interesante e non trivial, usando como pepino principal e prunes , aparentemente, a primeira vista, produtos incompatibles.

Acordaremos de antemán. Primeiro: ao elixir as ameixas, recordamos que a pena de prata non é atractiva, ten un revestimento gris azulado e non brilla. En segundo lugar: antes de cociñar as ciruelas, xúntase nun recipiente con auga fervente durante 10-20 minutos, despois enxágüe e elimina pozos. Este sinxelo truco non só rasgará as bayas, senón que tamén eliminará moitas substancias non utilizadas usadas por productores sen escrúpulos e redes comerciais do produto para unha mellor conservación e dando a mellor presentación.

Ensalada amarga de ameixas, pepino, pollo, ovos, cogomelos e queixo

Ingredientes:

• Prunes secas - preto de 30 pezas;
• pepinos frescos - 2-5 pezas;
• cebola (mellor vermello) - 1-2 pezas;
• carne de polo cocida (sen ósos e pel) - uns 200 g;
• cogomelos en conserva (calquera) - uns 200 g;
• Ovo de galiña, cocido duro - 2 pezas;
• o queixo é difícil - uns 150 g;
• iogur sinónico clásico ou maionesa caseira;
• allo - 1-2 dentes;
• verduras para decoración.

Preparación

Ensalada preparamos capas. A primeira capa é a cebola, cortada en círculos finos. O segundo é o pollo picado, mesturado con cogomelos picados. A continuación, cobre todo cunha capa de crema de iogur ou maionesa, aderezada con allo picado. A seguinte capa é rodajas ovales de pepino. A continuación: unha capa de ovos picados e outra vez perdida cunha capa de crema. Capa superior queixo rallado. Unha vez máis, espallar a crema, entón - unha capa de ameixas picadas finamente. Na parte superior - outra vez unha capa de nata e espolvorear co queixo ralado restante. Decoramos con verduras e rodajas de pepinos. Tamén podes usar pementos vermellos doce e quente, olivas (mozos e / ou escuras) para decorar.

A ensalada resultou ser rica e densa, pero se usamos iogur e non maionesa, o contido calórico non é tan alto. Un prato semellante atopará o seu lugar na mesa festiva, é mellor que xanta, non cea. A esta ensalada podes servir calquera mesa de viños rosados ​​ou brancos, así como vermut.