Chuletas de carne picada - receita

Neste material, imos revelar os segredos de facer deliciosas chuletas caseras de carne picada. Para ti, cociña as receitas de porco, carne e bacallau.

Chuletas caseiras de forraje de porco - unha receita nunha tixola

Ingredientes:

• carne de porco picada - 980 g;
• pulpa de pan branco - 195 g;
• lámpadas de tamaño medio - 2 pezas;
• xemas de ovo - 2 pezas;
• Sal e pementa negra recentemente moída - a gusto;
• xirasol, aceite inodoro para produtos de fritura.

Preparación

Para preparar deliciosas chuletas de forraje de porco, é suficiente observar correctamente as proporcións especificadas de compoñentes adicionais. A miga do pan branco está embebida en auga fresca e despois espreita e empeñada con carne picada. Os dietéticos non recomendan o uso de leite para este propósito, no caso de carne de porco, xa que as proteínas contidas nestes dous produtos son diferentes en estrutura, o que complicará a dixestión das costelas polo corpo e fará que sexan máis difíciles para o estómago.

Para o forraje de porco con pan engádense cebolas picadas peladas e melenko, colgamos as xemas de ovo, ademáis a masa con pimienta fresca e sal, amaduremos a base das costelas completamente coas mans e, a continuación, superámonos, preto de cinco a seis veces subindo e tirando fanaticamente ao recipiente.

Para que as chuletas sexan o máis suculentas posible, a carne picada debe enfriar ben antes de freír. Agora decoramos os produtos da forma desexada e marróns na tixola quente con aceite de xirasol sen olor.

A receita das saborosas chuletas de carne picada

Ingredientes:

• carne picada - 720 g;
• graxa de porco - 280 g;
• pulpa de pan branco - 195 g;
• lámpadas de tamaño medio - 2 pezas;
• xemas de ovo - 2 pezas;
• Sal e pementa negra recentemente moída - a gusto;
• xirasol, aceite inodoro para produtos de fritura.

Preparación

A carne de vacuno, en comparación co carne de porco máis magra e para que os produtos salten carne picada suculenta para a carne, engade a graxa de porco que foi retorcida nun molinillo ou un moedor de carne nunha batidora. Noutros aspectos, a tecnoloxía de preparación das albóndigas da carne picada é idéntica á descrita anteriormente. Á mestura de carne moída e touciño engádolos a miga de pan empapada e adobada, picada o máis pequeno posible de cebola, espolvorear sal e pimienta moída ao gusto, colocar as xemas de ovo e mesturar ben e bater a masa. Despois de que o picado estea de pé na neveira durante uns trinta minutos, comezamos a decorar e frite as chuletas nunha tixola quente con aceite de xirasol sen fragrâncias.

Costeletas de bacallau picado - unha simple receita

Ingredientes:

• bacalau picado - 520 g;
• pulpa de pan branco - 80 g;
• leite integral - 100 ml;
• lámpada de tamaño medio - 1 pc;
• A crema agria é espesa - 60 g;
• media de ovo - 1 pc;
• greens (opcional) - a gusto;
• pementa recén mollada e sal, a gusto;
• biscoitos ou fariña para asar - 120 g;
• aceite refinado de xirasol.

Preparación

Neste caso, mergullamos a migas dun pan branco no leite e moléxolo xunto co pelado e cortar en anacos grandes o lámpada de cebola. Mestura o pan e a cebola resultantes con carne picada de bacallau, engade o ovo de galiña, a crema agria e, se o desexa, as herbas frescas picadas de melenko. Damos moito peso ao gusto con pementa e sal e mestúranse e desalentamos completamente. Tamén se pode engadir a carne picada de peixe ás súas especias favoritas, e engadir tamén as papas moladas ou os xemas.

As chuletas de peixe decoran e fritan da mesma forma que os produtos doutras carnes picadas, engadíndolles as migas ou a fariña. Ademais, estas coitelas poden ser cociñadas nun forno acalorado a 200 graos durante 20 minutos ou a vapor.