Preparar un jugoso e delicioso kebab shish dun peito de polo é bastante difícil. Adoita secar rapidamente e faise resistente. Compararemos algunhas receitas interesantes e entenderás que podes facer deliciosos pratos desta carne. É perfecto para unha mesa de buffet e para a comida diaria.
Kebab jugoso de peito de polo
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- auga mineral para adobo;
- aceite vexetal - 60 ml;
- especias;
- limón - a gusto;
- verdes frescos de perejil.
Preparación
Carne de polo cortada en pequenas porcións de porcións pequenas. Limón lavado, limpo e aneis de shinkuyu. Limparemos a lámpada e tamén cortaremos os aneis intermedios. Agora tome unha tixela, deposite na parte inferior do peito, un raio e vexa aceite e auga mineral na parte superior. Espolvoree as especias ao gusto, mestúreche ben, cubra cunha tapa e deixe marinar durante 4 horas. Despois deste tempo, afiamos a carne no pincho, alternando con cebola e frite por 5 minutos a cada lado, para que os seos non sequen. Se está a preparar un prato na casa, entón usamos pinchos e un forno ben quente. Antes de servir, un plato de kebab shish dos peitos de polo está decorado con herbas frescas e espolvorear a carne con zume de limón.
Receita de kebab de Shish de peito de polo
Ingredientes:
- Filete de peito de polo - 800 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- mazás - 2 pezas;
- brandy de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- especias.
Preparación
Así que, co limón, eliminamos o ronquido, esfregámolo nunha pequena plancha e espremer o zume do limón. Agora póñennos nunha cáscara de bol, zume, verter augardente de mazá, aceite vexetal, botamos azucre, especias e mesturamos todo. A mama corta en anacos pequenos, engada unha adobada, mestura e elimina por varias horas no frigorífico. Neste momento, preparamos as mazás por agora: cortar os seus cuartos e, a continuación, cortar anacos grandes e espolvorear co zume de limón. Corda densamente o pollo e as mazás en pinchos de madeira ou en pinchos de metal fino. Lubricar todo con marinada e cociñar o kebab shish na parrilla ou no forno durante 15 minutos, xirando constantemente.
Kebab shish dietético de pechuga de polo
Ingredientes:
- peitos de polo - 1 kg;
- bulbo - 3 pezas;
- limón - 0,5 pezas;
- especias;
- herbas provençales - 1 cda. culler;
- kefir - 2 culleres de sopa.
Preparación
Filete de pollo lavado, secado e cortado en pequenos cubos. Limpemos as lámpadas da casca, desmenuzamos os semicírculos e amasar ben o suficiente para darlle zume. Ralentizamos a limpeza de limón nunha pequena plancha. Peza de filete de polo engade sal a gusto, espolvoreo con pementa, especias e centeno. Mesturar ben a carne coas mans, botar kefir e deixar durante 2 horas para adobar. Despois diso, coloque as patacas de carne en pinchos e fríache ata que estean cocidas en brasas.
Brochetas de kebab deliciosas
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- viño de vinagre - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- paprika molida - pinch;
- cebola seca - pinch;
- filete de pollo - 500 g;
- especias;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nun bol, mestura aceite de oliva, vinagre de viño e zume de limón. Entón engadimos paprika molida, botemos unha cebola seca, espremeramos o ajo, poñemos maionesa, sal e pementa. Filete de polo cortado en anacos pequenos, coloque a carne nunha adobada e mestura ben coas mans. Cubra e elimina o pickle durante aproximadamente unha hora. Despois diso, colocaremos anacos de pollo sobre brochetas e fritas en brasas.