Chicken Soufflé

Desde a galiña pódese cociñar unha variedade de pratos, que son sabrosos e útiles. A carne deste ave é un produto dietético. Agora contámosche algunhas receitas interesantes para cociñar soufflé de pollo lixeiro e incrible delicioso.

Receita de soufflé de galiña

Ingredientes:

Preparación

Nos ovos separamos as proteínas das xemas. Batre as xemas ata formar a espuma. Poza de pollo ferver. A carne acabada é esmagada cun liquidificador. No recheo resultante, engade a metade da manteiga, mofa e introduce gradualmente natas, xemas batidas, sal, aceite restante. Amenámosnos outra vez. Ao final, engade as proteínas batidas batidas, mestura suavemente a masa. Forma de lubricar a graxa con manteiga, preparar a carne picada e distribuíla uniformemente. Envialo ao forno, que se quenta a 180º durante 40 minutos. Durante a cocción, non se pode abrir o forno, de xeito que o souffle de galiña non caia.

Souffle de pollo

Ingredientes:

Preparación

Os peitos de polo son pelados, lavados e cortados en anacos, que pasan a través da parrilla do molino de carne. Separar as proteínas das xemas. Picar a cebola. Carne picada de polo, cebola, manteiga, crema e xemas batelizan cun batidora. Superar por separado aos brancos con sal. E mesturaos suavemente coa masa previamente preparada. Distribuímos a mestura resultante en moldes, untada con manteiga e enviala a un forno acalorado durante 180 minutos durante 20 minutos.

Souffle de pollo no forno

Ingredientes:

Preparación

Poñémonos no picado de polo profundo, agregamos fariña, ovo, sal, pementa e mestura ben. Despeje o leite e repita nuevamente ata que estea suave. A masa resultante é vertida nunha forma profunda, untada con aceite vexetal. Levante con crema agria e espolvorear con pimentón. Ás 200 graos por aproximadamente media hora ata que se forme unha cortiza.

Souffle de pollo nunha caldera dobre

Ingredientes:

Preparación

Os peitos de pollo son esmagados cun liquidificador. Con pan branco corte a codia. Despeje o mollo con leite. Manteiga de fusión fundida nun baño de auga. Combinamos carne picada de pollo, pan, manteiga, pementa e sal. Mestura ata que se obteña unha masa homogénea, entón outra vez, todos xuntos, grindas nunha batidora, engadindo leite. Rompeemos o ovo, separando a proteína da xema. Batre a proteína nunha escuma forte coa adición dunha pitada de sal. Presentamos a masa de proteína no forcado preparado e mesturamos. A capacidade do vapor é lubricada con manteiga, distribuímos o forcado, nivelando a superficie. Cociña o soufflé por un par de 35 minutos.

Soufflé de polo dietético

Ingredientes:

Preparación

Filete de pollo, cenoria, cebola e repolo cortados en anacos aleatorios e usando unha liquidificadora para moer á homoxeneidade. Engade as especias, sal, verduras, leite, ovo e outra vez cunha batidora todo mesturado. A mola de pollo resultante exponse aos moldes e á cocción a 180 grados durante uns 20 minutos.