Pastelería con carne

Ofrecemos receitas para cociñar deliciosas tortas con carne. Esta é unha gran opción para un delicioso lanche ou apetitoso para os invitados de súpeto superados.

Tartas con carne a partir de masa de levadura de sopa

Ingredientes:

• masa preparada de levadura de sopa - 490 g;
• calquera carne picada - 550 g;
• cebola - 200 g;
• crema ou aceite vexetal - 50 g;
• especias - a gusto;
• pementa negra molida - a gusto;
• sal a gusto;
• greens frescos - á vontade e gusto;
• ovo - 1 peza;
• fariña.

Preparación

O primeiro que facemos é obter o pastelero preparado do conxelador e deixalo descongelar.

Mentres tanto, prepare o recheo de carne. Para iso, limparemos a cebola, corremos en cubos pequenos e marróns con crema ou aceite vexetal ata dourados. A continuación, colocar a carne picada e frite, mexendo, ata que estea listo. Ao final da tempada de fritura con sal, pementa negra molida, especias e xogar a gusto verdes finamente picados. Listo de recheo fresco.

A masa descongelada está feita nunha táboa de fariña e desenrolla un pouco cun rolo. A continuación, corte a capa en cadrados, no centro daquela cunha culler impoñemos un recheo arrefriado. Sela as patacas nun triángulo, rectángulo ou sobre e rasgue os bordos cos dentes da bifurcación.

Agora engrasamos a parte superior das tortas cun ovo batido, colóquea nunha tixola de aceite e determina-lo nun horno precalentado a 190 graos antes de pórtelos e prontos. Dependendo da capacidade do forno, isto pode levar entre quince e trinta minutos.

Tartas fritas feitas de pasta con carne e salchicha

Ingredientes:

• masa escamoso - 490 g;
• calquera carne picada - 200 g;
• salchicha fervida fumada - 150 g;
• cebola verde - 1 rama;
• allo - 2 dentes;
• salsa de tomate - 75 g;
• aceite vexetal;
• especias - a gusto;
• pementa negra molida - a gusto;
• sal a gusto;
• ovo - 1 peza;
• fariña.

Preparación

Mentres se está a descongelar a masa, imos facer un recheo picante de carne para as nosas patacas. Para iso, en aceite vexetal quente frite carne picada e chourizo pequeno en lonchas. Despois de sete minutos reducimos o lume a un mínimo, tirar as cebolas verdes finamente picadas, pasar pola prensa de allo, engadir salsa de tomate, sal, pementa e especias, mestura todo ben e fríache durante tres minutos. Agora deixe unha culler de sopa de harina, mézcleche, despexa 50 ml de auga e mézcleche nuevamente. Mantemos o lume ata que o líquido se evapora e retírase do lume.

A masa descongelada desprázase un pouco na superficie salpicada de fariña e cortada en prazas. Cuchara superproduce o recheo arrefriado, dá a torta a forma desexada e rasga os bordos cos dentes da bifurcación.

Frite as patacas ao ruddy en aceite vexetal nunha tixola nun lume moderado. Ao comezo da fritura, cubrimos a tixola cunha tapa, polo que as tortas son máis magníficas.